토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 4. 28. 00:00
[요리 정보] 꽁치 통조림 요리할 때 비린내 잡는 비법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 우리 집 밥도둑 반찬 중 하나를 꼽으라면 바로 꽁치통조림 김치찌개인데요. 뜨끈뜨끈한 밥에 올려 먹음 진짜 맛있죠 그런데 아무래도 생선요리이다 보니 비린내가 날 수 밖에 없는데요. 오늘은 꽁치 통조림 요리할 때 냄새를 잡는 비법을 알려 드릴까 합니다. 오늘 사용할 꽁치 통조림인데요. 김치를 잘 볶다가 꽁치 통조림을 넣었어요. 미림이나 소주도 냄새를 잡아 줄수 있지만 제가 사용하는 방법이 있는데요. 바로 된장 한 티스푼을 넣어 주는 것이 비법이랍니다. 된장이 생선의 비린내를 잡아주더라구요. 다 완성되면 뜨끈한 밥에 올려서 맛있게 먹어 주면 끝이에요ㅎ 비린내가 안나니까 더 맛있게 느껴지더라구요. 앞으로 꽁치 통조림 요리시 ..
