토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 8. 23. 08:30
만물상에 소개된 꿀팁! 면발을 쫄깃하게 만드는 비법 안녕하세요 줌마토깽 입니다 저희 부부가 평소 면요리를 참 좋아해서 집에 냉면을 사다 놓았는데요 보통 면을 삶을때 끓는 물에 그냥 삶곤 하는데 좀더 쫄깃하게 삶는 법이 있다네요? 오늘은 만물상에 소개된 이거 하나로 똑같은 면발도 더욱 쫄깃하게 만드는 비법을 소개할께요 저녁에 급 냉면이 땡겨서 냉면사리를 삶아 보려고 하는데요 면 요리는 면발이 쫄깃쫄깃해야 제 맛이죠 평소 같으면 그냥 삶는데 좀더 면발을 쫄깃쫄깃하게 하는 만물상 비법을 따라 해 봅시다. 만물상 비법은 바로바로 '사과 껍질'을 사용하는 건데요 김선영 기능장에 의하면 사과 껍질을 사용하면 전문점처럼 탱탱하고 쫄깃한 면발을 맛볼수 있다고 해요 먼저 끓는 물에 사과 껍질을 넣고 1-2분정도 끓여 주..
