토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 10. 29. 09:00
작은 메추리알 껍질 쉽게 벗기는 살림고수팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 가끔 반찬으로 메추리알을 삶아서 장조림을 해먹는데요 문제는 메추리알 크기가 작아서 껍질을 벗길때 여간 귀찮더라구요 오늘은 작은 메추리알 껍질 한끗 차이로 쉽게 벗기는 요령을 소개할께요 솔직히 껍질이 까진 메추리알 사면 쉽겠지만 가격이 좀 비싸죠ㅠ 하지만 오늘 소개해 드린 방법대로 하시면 깐 메추리알처럼 껍질 쉽게 벗길수 있답니다ㅎ 일단 장조림을 만들기 위해서는 메추리알을 삶아야 하죠 계란 삶듯 물을 넣어주고 깨짐방지를 위해 소금,식초를 약간 넣어요 메추리알이든 계란이든 삶기 전 바로 냉장고에서 꺼내기보다 미리 상온에 꺼내두시는게 좋구요 소금,식초를 함께 넣어주면 단백질을 응고시켜 깨짐을 최소화해줘요 대략 6-7분 삶아주심 될것 같아..
