토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2025. 6. 10. 00:00
생닭 손질법물에 씻지 마세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^집에서 생닭으로요리할 때가 있는데요 오늘은 생닭을절대 물에 씻으면안 되는 이유를 소개합니다 평소 삼계탕을 좋아해서집에서도 해 먹을 때가 있는데요 손질된 생닭을구매하면 대부분위 사진처럼 비닐포장이 돼 있죠 포장지를 벗긴 후물에 씻는 분들도 계시죠 하지만 알고 보면위험한 행동이라고 합니다그 이유는 닭고기 표면에는살모넬라나 캠필로박터 같은유해 박테리아가 있을 수 있다는데요 물로 씻다 보면싱크대, 조리도구 등주방에 튀어 자칫 세균이 퍼져교차 오염이 될 수 있다고 합니다 이럴 경우 잘못하면식중독 위험이 있으므로씻지 않는 것이 좋다고 합니다 또한 생닭은그냥 바로 드셔도 되는상태라 걱정 없다고 하는데요 닭을 만지실 때는손을 깨끗이 씻거나위생장갑을 착용하시..
