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양파손질법 (3)

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양파 맵지 않게 껍질 까려면 이 방법이 최고!나만 모르면 손해~

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 9. 13. 00:00

양파 껍질 맵지 않게 벗기기이 방법대로 하면 최고예요! 안녕하세요 줌마토깽입니다  고유 명절 추석에다양한 요리 하시면서양파 손질 많이 하실 텐데요 오늘은 양파 맵지 않게껍질 벗기는 꿀팁 소개할게요  명절이 다가오면서여러 가지 음식을 준비할 건데양파가 은근 많이 사용되더라고요 양파는 껍질 벗길 때너무 매워서 눈물이주르르 흐르는 경험 다 있으시죠 이럴 때 간단한요령만 알고 계시면양파 껍질 맵지 않게 깔 수 있어요  보통은 양파 뿌리부터자르고 껍질을 벗기실 거예요 하지만 다음부터는양파 뿌리를 나중에 자르세요  그 이유는 양파 뿌리에눈물샘을 자극하는 매운성분이 가장 많이 있다고 합니다  따라서 뿌리 있는 채로양파 껍질을 까는 게 좋은데요 이때 양파를물에서 껍질을 까 보세요  양파껍질을 물속에서까면 좋은 이유는 ..

양파를 '전자레인지'에 살짝 돌렸을 뿐인데!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 1. 23. 22:16

양파 손질법 전자레인지 활용 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 요리할 때 많이 사용하는 식재료 중 하나가 바로 양파인데요 오늘은 양파를 손질할 때 전자레인지에 돌리면 좋은 이유 소개합니다 개인적으로 양파가 들어간 요리를 참 좋아해요 양파는 요리할 때 풍미를 올려 주면서 건강에도 좋은 식재료죠 집에 떨어지기 무섭게 꼭 사다 놓는데요 다만 양파는 손질 시 매워서 눈물이 나기 쉽죠ㅎ 이럴 때 앞으로는 양파를 전자레인지에 한번 돌린 후 사용해 보세요 방법은 양파를 전자레인지에 넣고 약 30초만 돌려주시면 돼요 전자레인지에 양파를 돌리면 왠지 맛이나 식감이 떨어질 것 같죠? 하지만 30초만 돌리니 물러지거나 맛은 전혀 이상하지 않고요 오히려 매운기가 적어져 맵지 않게 껍질을 벗길 수 있어서 좋답니다ㅎ 또한 양파 특유의..

'양파'를 전자레인지에 돌렸을 뿐인데!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 3. 24. 10:32

양파 손질법 전자레인지에 돌리기 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 반찬 만들 때 자주 사용하는 식재료 중 하나가 바로 '양파'인데요 오늘은 양파를 전자레인지에 돌린 후 생기는 효과를 소개합니다 양파는 요리 시 풍미를 올려주고 건강에도 좋은 식재료죠 그래서 양파가 떨어지기 무섭게 항상 사다 놓는 편이에요 이렇게 자주 사용하는 양파지만 손질할 때는 너무 매워 눈물이 주르르 나요ㅎ 이럴 때 꿀팁~ 양파를 손질 전 전자레인지에 한번 돌린 후 사용해 보세요 방법은 양파를 전자레인지에 넣고 약 30초 돌려주시면 돼요 전자레인지에 양파를 돌리면 왠지 고유의 맛이나 식감이 떨어지지 않을까 걱정되지만... 하지만 30초만 데우니까 물러지거나 맛이 이상해질 일은 없고요 오히려 매운기가 적어져 맵지 않게 껍질을 벗길 수 있어서 ..

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