토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 8. 3. 08:00
중식의 대가 이연복 쉐프 '깐풍만두' 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저녁에 야식이 땡길 때 간단하게 만두를 구워 먹는데요. 만두도 은근히 요리법이 많더라구요. 오늘은 만들기 쉽지만 정말 맛있는 이연복쉐프님의 '깐풍만두' 레시피를 소개합니다. 깐풍만두 재료 만두10개, 대파1대, 쥐똥고추6개,마늘1 설탕1+식초2+간장1+물엿1/2+후추약간 양념 계량은 일반성인수저 기준입니다. 먼저 야채를 잘게 썰어 줍니다. 이연복쉐프님은 쥐똥고추를 말씀하셨는데 없어서 매운 청양홍고추를 준비했어요. 양념은 한곳에 미리 섞어 둡니다. 만두를 약불에서 노릇노릇 구워 줍니다. 기름은 약간만 두르시면 됩니다. 만두가 다 구워지면 대파, 마늘, 고추를 넣고 한쪽켠에서 볶다가 만두와 섞어줍니다. 준비해 둔 양념과 후추..
