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청양고추냉장보관 (3)

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잘 썩는 청양고추 냉동없이 한달 이상도 싱싱한 비결! 박수가 절로 나와요~

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 11. 12. 12:39

청양고추 보관법냉동 없이 한 달 이상도 싱싱!안녕하세요 줌마토깽입니다  평소 매콤한음식을 좋아해서청양고추를 자주 사용해요오늘은 청양고추냉동 없이 한 달 이상도싱싱한 비결을 소개할게요볶음요리, 국물요리 등다양한 요리할 때 청양고추를즐겨 넣는지라 금방 소진돼요청양고추 떨어지면바로 한 봉지 사다 놓는데그냥 보관하면 썩기 쉬워요그렇다고 냉동하자니생고추의 맛보다는 확실히떨어지니 조금 고민이 돼요 이럴 때 간단한요령을 알고 계시면냉동 없이 한 달 이상도싱싱한 비법이 있답니다일단 잔류농약제거를 위해 식초를 약간푼 물에 5분 정도 담가둡니다  5분 후 깨끗이 씻어 줍니다 그다음 체에 건져주시고요청양고추 꼭지 부분을모두 제거해 줍니다~고추는 꼭지가 있으면더 빨리 후숙 되는 성질이 있어곰팡이가 생기기 쉽답니다~  꼭지 제..

고추 이렇게 보관했더니!?냉동없이 한달도 거뜬!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 5. 10. 07:35

고추 보관법 냉동 없이도 싱싱해요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 음식에 매콤한 고추를 넣어 요리를 하는 편인데요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 거뜬하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 평소 반찬 만들 때, 또는 국을 끓일 때 매콤한 맛을 좋아해 고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러져요 그래서 대부분 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 얼리곤 하는데요 고추는 냉동보다 생고추를 넣어야 확실히 맛이 좋아 얼리기 싫더라고요 이럴 때 요령만 알아두면 냉동 없이 고추 오래 보관할 수 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 식초를 약간 풀어 5분 담가 두셔요 식초 대신 만능 세제 베이킹소다도 가능해요 고추가 가벼워서 물에 둥둥 뜰 수 있으니 접시로 눌러두시면 좋아요 너무 오래 담그면 ..

청양고추 냉동이 최선!?이렇게 하면 얼리지 않아도 싱싱!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 7. 13. 15:05

청양고추 냉동 없이 한 달도 싱싱한 특급 비법 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 개인적으로 매콤한 음식을 참 좋아하는데요 그래서 저희 집 식재료 중 청양고추는 필수로 사다 놓는데 보관을 잘못하면 금방 물러져 버리더군요 오늘은 청양고추 얼리지 않고도 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 고기 먹을 때 또는 국 끓일 때 약간 매콤한 맛이 나야 맛있어서 청양고추는 필수예요 보통 청양고추는 한 봉지씩 파는데 이대로 보관하면 금세 물러져 버리죠 그래서 물러짐 없이 오래 보관하려면 보통 냉동실에 얼려두게 되는데... 아무래도 냉동보다 냉장에 싱싱한 상태의 생고추를 넣어야 맛있지요! 이럴 때 간단한 요령만 알고 계시면 청양고추 얼리지 않고도 싱싱하게 드실 수 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 식초를 물에 약간 풀어 주시..

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