토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 7. 08:00
김말이튀김 업그레이드 버젼!냉부 최현석 셰프 '김마삼'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 분식점 가면떡볶이와 함께 튀김을 시키는데요. 튀김 중에서도김말이가 참 맛있더라구요. 오늘은 김말이튀김업그레이드 버젼! 최현석 셰프'김마삼'레시피를 소개할께요^0^ 김마삼 재료김, 잡채, 슬라이스 치즈맛살, 튀김가루, 계란노른자 먼저 잡채 한줌 정도를삶아 찬물에 행궈주시구요. 간장1스푼,참기름1/2스푼설탕1/2스푼 넣어 간 해주세요. 김 한장을길게 4등분으로 잘라주시구요. 치즈와 맛살을각각 3등분 나눠주세요. 김에 당면 올리고치즈->맛살 순으로 올립니다. 또르르 말아서김 끝면쪽 마무리에물을 발라 접착 해 줍니다. 튀김가루에찬물과 계란 노른자를 넣어살살 저어 묽은 반죽을 만들어 줍니다.(너무 치대면 바삭하지 않아..
