밤처럼 맛있는 건강반찬 '통마늘조림' 만들기

매운맛NO!밤 같아요!

통마늘 조림 간단 레시피

 

안녕하세요 줌마토깽입니다^^

마늘은 항암효과가

뛰어나서 우리 몸에

참 좋은 식재료 중 하나죠

 

하지만 마늘이

그냥 먹기엔 많이 매워서

평소 챙겨먹기 쉽지 않더라구요

 

 

그래서 오늘은 

누구나 잘 먹을수 있도록

아린맛은 제거되고 꼭 밤처럼 

맛있는 통마늘조림 만들어 볼께요

 

 

통마늘 조림 재료

통마늘40-50알,간장2T

물엿1.5T,물2T,통깨

(T:성인숟가락 기준입니다)

 

이번에 지인분이

통마늘을 많이 주셨는데

빨리 먹지 못하면 마늘도 금방

상하게 되서 버리기 아깝더라구요.

 

이럴때 반찬으로

통마늘조림 만들어 두면

맛도 좋고 건강에도 좋아요^^

 

 

 

일단 먼저  깐 마늘은

만들만큼만 물에 담궈

깨끗하게 행구어 주세요

 

마늘에 붙어있는

잔여껍질을 잘 제거해야

나중에 드실때 먹기 좋아요

 

 

 

그 다음 통마늘을

찜기에 살짝 쪄 줄껀데요

 

 

이렇게 해주시면

생마늘 특유의 아린맛이

제거되고 꼭 밤처럼 맛있어져요

 

 

 

뚜껑을 덮고

센불에서 약 10분 쪄 주시되

중간에 마늘을 위아래 섞어주세요

 

10분 뒤 가스불을

끄고 5분여 그대로 두심

잔열에 마늘이 다 익어요

 

 

 

잠시 후 뚜껑을 

열고 마늘 한개를

먹어보니 별다른 양념없이도

포근포근 밤처럼 맛있더라구요ㅎ

 

*여기에 꿀을 부어주면

건강요리 꿀마늘로 만들수

있다는 점 참고해 주세요^^

 

 

 

이제 후라이팬에

식용유를 두르고 찐

마늘을 살짝 볶아주세요

 

그 다음 간장 2T

물2T,물엿1.5T 넣고 잘 섞어주세요

 

 

한개 드셔보시고

간장과 물엿은 본인기호에

맞게 약간씩 조절해주시면 됩니다

 

 

 

다 졸여지면

깨를 뿌려 마무리해주세요

 

마늘을 한번 찐거라

오래 볶을 필요가 없어요^^

 

 

 

매운맛은 없고

밤처럼 맛있는 건강반찬

통마늘조림 완성되었습니다

 

딱보기에도

단짠단짠 할것 같은게

밥 반찬으로 넘 좋겠죠^^

 

 

 

한번 먹어보니 

오!아린맛은 하나 없고

밤처럼 포슬한데다가 단짠단짠

양념맛이 어우러져 참 맛있네요!

 

남편이 마늘

별로 안좋아하는데

이렇게 만들어 주니 맛있다며

반찬으로 잘 먹으니 좋네요ㅎ

 

마늘이 건강에

좋은건 알고 있었지만

잘 안챙겨먹게 되는데 이건

누구나 부담없이 잘 먹을것 같아요

 

 

평소 마늘을

잘 챙겨드시고 싶다면

오늘 소개해 드린 통마늘조림

반찬으로 만들어 드셔 보세요^.^

 

 

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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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