고구마 먹을 때
평생 써먹는 꿀팁 4가지
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
평소 간식으로
고구마를 즐겨 먹는데요
오늘은 고구마 먹을 때
알아두면 평생 써먹는
꿀팁 4가지를 소개합니다
1. 고구마 오래 보관하기
지인분께서 고구마
한 박스를 주셨는데요
이대로 보관하면
쉽게 썩을 수 있더라고요
이럴 때 간단한
요령을 알면 반년도
거뜬하게 보관이 가능한데요
일단 가장 중요한 점~
고구마는 물기가
남아있으면 쉽게 상할 수
있어서 잘 말려주시는 게 좋아요
방법은 신문지에
띄엄띄엄 올려준 뒤
2-3일 바짝 말려주세요
그다음 박스에
드라이버로 구멍을
뽕뽕 몇 군데 뚫어줍니다
이렇게 해야
공기가 잘 통한답니다
신문지를 바닥에
깔고 고구마를 올려주고
다시 신문지를 깔아 고구마를
올리는 과정을 반복해 주세요
다 차면 그늘지고
서늘한 곳에 보관하셔요
(냉장고 보관은 피하셔요)
2. 바삭하게 튀기는 법
고구마를 채 썰어
고구마 스틱 튀김을 할 건데요
고구마의 식감을
더 바삭하게 만들고 싶다면
바로 사용하는 것보다 찬물에
10분 정도 담가 전분기를 제거하셔요
그러면 튀길 때
서로 달라붙지 않고요
좀 더 바삭바삭
맛있게 튀길 수 있어요
3. 고구마 빨리 삶는 법
고구마를 삶을 때
다시마 몇 조각을 넣어보세요
삶는 시간을 단축하면서
감칠맛 나게 삶을 수 있어요
다시마가 효과적인 이유?
다시마 속 염분이
끓는점을 높여주어서
물을 빨리 끓게 해 주고요
다시마에 함유된
알긴산과 요오드 성분이
고구마를 부드럽게 해 줘서
삶는 시간을 단축한다고 해요
4. 껍질 쉽게 벗기는 법
고구마 껍질을
깔끔하고 쉽게
벗기고 싶으시다면?
삶기 전 고구마
가운데 부분을 빙 둘러
가볍게 칼집을 내주셔요
그다음 평소처럼
고구마를 삶거나 찌면
칼집 있게 삶아지는데요
한 김 식혀 주신 뒤~
칼집 난 부분을
쏙 잡아당기면
깔끔하게 껍질이 벗겨져요
감자도 같은 방법으로
칼집을 내서 삶아주시면
껍질이 깔끔하게 벗겨져요
고구마 자주 드신다면
오늘 소개한 내용 참고하셔서
평생 유용하게 사용해 보세요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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