부추 보관법
한 달도 싱싱한 비결
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
평소 전 요리 할 때
꼭 부추를 넣는 편인데요
오늘은 물러지기
쉬운 부추 한 달도 싱싱한
주부 9단 비법을 소개합니다
부추는 보통
한 단씩 묶어 파는데요
빨리 먹지 못하면
쉽게 물러져 버리지요ㅠ
그렇다고 냉동하면
확실히 맛이 떨어지더군요
이럴 때 주부 9단 꿀팁~
냉동하지 않고도
부추를 한 달 이상도
싱싱하게 보관할 수 있는데요
일단 부추는
물로 씻지 말고 밑단만
가볍게 다듬어 주시고요
상한 것이 있다면
잘 골라내 주세요
손질이 끝난
부추는 절반정도
나눠서 썰어 주셔요
물에 씻지 말고
이대로 보관하실 거예요
그다음 키친타월을
깔고 부추를 올려주셔요
이때 부추는 최대한
넓게 펴서 얇게 올려주세요
한 번에 다 올리지
마시고 나눠서 하셔요
그다음 김밥처럼?
돌돌 말아주세요ㅎ
여기서 중요 포인트!
키친타월로 한번 더
돌돌 말아주시는 건데요
키친타월이
수분을 흡수해 오래
보관이 가능하도록 해줘요
먹기 좋은 양으로
나눠 말아주기 3개가 됐어요
그다음 지퍼백 준비~
이제 이대로
지퍼백에 넣어주셔요
지퍼백 없으시면
밀폐용기를 사용하셔도 돼요
이때도 중요한 점~
지퍼백 밀봉할 때
최대한 공기를 빼 주셔요
키친타월로 물기 차단,
지퍼백으로는 공기 차단
이렇게 두 가지를 해 주셔요
마지막으로
김치냉장고에 보관하면 끝!
실제로 이렇게
해준 뒤 한 달 이상도
싱싱하게 유지되더라고요
매번 물러져
버리기 일쑤였는데
버리는 것 1도 없었네요ㅎ
부추 보관 시
물러져 고민이시라면
오늘 내용 참고하셔요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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