토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 1. 29. 11:25
[유용한 생활꿀팁]반찬 만들때 꿀팁 4가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 집밥을즐겨 먹는 편이라매일 반찬을 만드는데요 반찬 만들때도간단한 요령을 알고 있으면좀더 맛있게 만들수 있답니다ㅎ 오늘은 집에서반찬 만들때 알아두면 좋은 꿀팁 4가지를 소개할께요. 1. 가지 쫄깃한 식감 살리는법 건강반찬 중 하나인가지는 가지 특유의물컹물컹한 식감 때문에손이 잘 가지 않기도 하는데요 백주부님께서이럴때 가지를 꼬들꼬들하게만들수 있는 방법을 알려주셨어요 바로 달궈진 팬에아무것도 두르지 않고가지를 바싹 구워주라고 합니다 이렇게 가지를 구우면수분이 살짝 날라가면서쫄깃한 식감을 살릴수 있다고 해요 양념을 더해무쳐주면 꼬들꼬들한식감이 살아있는 맛있는가지반찬을 만들수 있답니다ㅎ 가지의 물컹물컹한느낌을 싫어하시는 분이라면꼭 한..
