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냉동생선굽는법 (3)

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'냉동생선' 해동없이도 굽는 전문가 비법이 있다고!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 4. 11. 22:13

냉동생선 굽는 법 해동 없이 굽는 요령 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 냉동생선 구우려면 보통 해동과정이 필요하죠 오늘은 냉동생선 해동 없이 바로 굽는 전문가 비법 소개합니다 냉동실에 꽁꽁 얼려두었던 생선이에요 보통 이렇게 얼려둔 생선은 굽기 전 해동과정이 필요했는데요 요리 전문가분이 알려주시길 해동 없이 바로 구울 수 있다고 해요 일단 냉동생선에 칼집을 내줄 건데요 이때 종이포일을 도마 위에 깔고 해 보세요 도마에 냄새가 베이지 않아 좋답니다 이제 프라이팬에 기름을 둘러 예열하는데요 식용유를 팬에 넉넉히 둘러준 뒤 센 불에서 예열해 주셔요 예열이 되면 가스불을 약불로 바꾸고요 냉동생선 살 부분이 먼저 닿게 구워주셔요 냉동생선은 껍질부터 구우면 생선이 오그라들어 껍질이 찢어질 수도 있다고 해요 뚜껑을 닫고 ..

꽁꽁 얼린 '냉동생선' 해동할 필요 없다고요!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 5. 19. 07:30

냉동생선 굽기 해동 없이 바로 굽는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 생선을 사면 한 번에 다 먹을 수 없어 냉동실에 꽁꽁 얼려두는데요 오늘은 꽁꽁 얼린 냉동생선 해동할 필요 없이 바로 굽는 꿀팁을 소개할게요 냉동실에 소분해 둔 고등어 한 마리를 꺼냈어요 꽁꽁 얼려 있는 상태라 평소 같으면 해동을 할 텐데요 TV에서 전문가분이 소개하시길 해동 없이도 바로 구울 수 있다고 해요 일단은 냉동생선에 칼집을 내주시는데요 여기서 꿀팁~ 도마에 종이포일을 깔고 생선 손질을 하면 도마에 냄새가 베이지 않아요 이제 프라이팬 예열을 해 줄 건데요 처음에는 식용유를 팬에 넉넉히 두르고 센 불에서 예열해 줍니다 예열이 되면 불은 약불로 바꾸고 냉동생선을 바로 올려주세요 이때 생선은 살 부분이 먼저 닿게 구워주시는 게 ..

꽁꽁 얼린 '냉동생선' 해동하지 마세요!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 9. 21. 15:38

냉동생선 해동 없이 바로 굽는 살림 고수 팁 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 마트에 가면 오메가 3이 많은 생선도 사서 냉동실에 넣어두는데요 대부분 3-4마리 묶어져 있는 것을 사 오니 당장 먹을 한 마리만 빼고 바로 냉동실에 얼린답니다 오늘은 이렇게 얼린 냉동생선 해동 없이 바로 굽는 팁을 소개합니다 냉동실에 꽁꽁 얼려 둔 고등어 한 마리를 꺼냈어요 이렇게 꽁꽁 얼리면 보통 해동과정이 필요한데요 TV에서 요리 고수님이 소개하시길 해동과정 없이 바로 맛있게 구울 수 있다네요? 일단은 냉동생선 껍질 부분에 칼집을 내주세요 여기서 한 가지 꿀팁! 도마에 바로 생선을 올리면 도마에 생선 냄새가 베이게 되니 종이 포일 한 장 깔고 그 위에 생선 올리면 냄새를 막아줘요 이제 생선을 구울 프라이팬을 예열할 건데..

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