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떡라면국물 (2)

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'떡라면' 국물 탁하지 않게 끓이는 초특급 비법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 8. 24. 11:00

떡라면 끓이는 방법 국물 탁하지 않게 끓이기 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 가끔 라면을 끓일 때 떡국떡을 넣어 끓이는데 국물이 탁해져 버리더라고요 오늘은 떡라면 국물 탁하지 않게 끓이는 비법 소개합니다 떡라면을 끓이려고 냉동 떡국떡을 꺼냈어요 냉동 떡국떡을 찬물에 미리 담가두지만 익으려면 시간이 걸리니 떡을 먼저 끓이게 되지요 그랬더니 떡에서 나오는 전분 성분 때문에 라면 국물이 탁해지더군요 이럴 때 간단한 요령만 알면 국물이 탁하지 않게 끓일 수 있어요 일단 떡국떡을 전자레인지 가능한 그릇에 넣고 물을 약간 부어주세요 떡이 잠길 만큼 부으면 돼요 이제 전자레인지에 넣고 2-3분 돌려주세요 이렇게 떡을 살짝 익혀주는 게 비법인데요 전자레인지를 돌리는 동안 물을 끓여 수프를 넣어 주시고요 평소 라면 끓이듯 ..

생활 속 유용한 살림고수 요리꿀팁 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 9. 3. 11:06

알아두면 유용한 생활속 요리꿀팁 7가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 요리를 할때 이것 저것 노하우를 알아두면 참 편리한데요 살림고수분들이 하는 방법들을 보면 똑같은 것도 확실히 요령이 다르시더군요 오늘은 생활 속에서 알아두면 유용한 살림고수 요리꿀팁 7가지를 소개할께요 1. 꽁꽁 얼린 고기 해동 냉동실에 꽁꽁 얼린 냉동고기를 빨리 해동하려면 보통 전자레인지에 돌리곤 하는데요 간단하기는 해도 한쪽만 익어 버리는등 고기색과 맛이 달라져 버리죠ㅠ 이럴때 냉동고기 맛과 색을 보존하면서 빨리 해동하는 비법이 있는데요 준비물은 설탕과 따뜻한물이 필요한데 물의 온도는 40도 정도가 좋다고 해요 따뜻한 물에 설탕 2스푼 정도 잘 녹여주고 그 물에 고기를 넣고 10분정도 기다려 주심 되요 10분 후에 살펴보니 고..

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