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먹다 남은 햄 보관법 (3)

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식초를 200%활용하는 방법 7가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 6. 20. 07:00

[생활정보/꿀팁] 식초를 200%활용하는 방법 7가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 요즘 저는 식초를 다방면에서 활용하는데요. 몸에도 좋은 발효식품인지라 걱정없이 사용하게 되는듯요 오늘은 식초를 200% 활용하는 방법 7가지를 소개할까 합니다. 1. 시금치 데칠 때 시금치 데칠 때 식초를 한두방울 넣어주면 비타민C의 파괴를 막아주는 동시에 선명한 색깔을 유지할 수 있게 해줍니다. 2. 계란지단 만들 때 계란지단은 얇을수록 좋은데 자칫하면 금방 찢어져버리죠. 이럴 때 식초 한두방울 계란물에 풀어서 부친다면 힘이 생겨 찢어지지 않는답니다. 3. 신김치가 없을 때 김치찌개를 끓이려는데 신김치가 없다면 난감하죠 이럴때 평소처럼 덜익은 김치를 푹 끓여준후 식초 몇방울을 넣어 주시면 신김치로 끓인 듯 맛있어 진답..

먹다 남은 음식 보관법 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 5. 22. 00:14

먹다 남은 음식 신선하게 보관하는 방법 4가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 가끔 요리했던 음식이 애매하게 남을때가 있는데요. 무조껀 냉장보관보다는 약간의 보관법을 알아두시면 훨씬 더 신선하게 드실수 있겠지요 오늘은 먹다 남은 음식 신선하게 보관하는 방법 4가지를 알려 드릴까 합니다. 1. 먹다 남은 햄 요리하고 남은 햄은 단면에 식초를 발라서 랩을 감싸주면 모양 그대로 오랫동안 보관이 가능하다고 합니다. 2. 먹다 남은 생고기 개인적으로 삼겹살을 좋아해서 자주 사다먹는 편인데요. 고기가 남았을때 고기표면에 식용유를 바르고 랩으로 감싸주시면 생고기 자체의 신선도를 유지 할 수가 있다고 해요. 물론 장기간 드실 거라면 냉동 보관해 주셔야 합니다^^ 3. 먹다 남은 두부 먹다 남은 두부는 깨끗한 물에 먼저..

[생활정보꿀팁]요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 10가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 2. 15. 00:18

[생활정보꿀팁] 요리할때 알아두면 좋을 꿀팁 10가지 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 이제 결혼 1년차 되가는 초보 주부이다 보니 요리할 때 이것저것 많은 정보가 필요하더라구요. 확실히 한두가지라도 더 알고 있으면 도움이 되던데요. 여러분도 저와 같이 요리팁이 필요하시다면 아래 정보가 도움되셨으면 좋겠네요. 1. 샐러드 즙이 많은 야채로 샐러드를 만들때 소금을 살짝 넣어주면 좋다고 하는데요. 소금이 야채의 수분을 흡수해 야채의 식감을 좋게 해준다고 해요. 2. 양파의 매운맛 제거방법 양파의 매운맛이 싫다면 요리 전 찬물에 담가두면 되는데요. 찬물이 양파의 황산염 성분을 빠져나오게 하기 때문이라네요. 3. 고기 고기에 소금을 치고 씻어내고 말린 후 고온에서 익혀보세요. 고기의 육질이 좋아져 씹는맛이 더 좋..

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