토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2017. 7. 15. 00:00
친정엄마가 알려주신 국물멸치 비린내 잡는 초간단 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 예전에 시장에서 국 끓여 먹을때 넣으려고 국물멸치를 한박스 샀는데요. 최근에 먹으려고 꺼내보니 약간 눅눅하고 비린내가 나서 친정엄마께 도움을 요청했답니다ㅎ 오늘은 친정엄마가 알려주신 국물멸치 비린내 잡는 초간단 방법을 소개합니다. 국을 끓여볼까 하고 냉동실에서 오랫만에 꺼냈는데 눅눅한 느낌에 비린내가 나더라구요. 제가 약간 냄새에 예민해서 도저히 이대로는 국을 끓일 수 없을 것 같아서 친정 엄마에게 여쭤보았답니다ㅎ 친정엄마가 가르쳐 주신 방법은 생각보다 완전 간단하더라구요. 비린내 나는 멸치를 아무것도 두르지 않은 팬에 타지 않게 바짝 볶아주면 되더군요. 바짝 볶은 후 멸치 상태를 보니 멸치의 수분이 날라가 바삭해졌고 ..
