토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2019. 9. 25. 15:22
야채 아린맛을없애는 초간단 방법 3가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 요리할때 야채 식재료도 많이 사용하는데요 가끔 어떤 야채들은 야채 특유의 아린맛이 맛을 방해할때가 있지요 오늘은 야채 특유의 아린맛 잡는 초간단 방법 3가지를 소개할께요 1. 마늘종 아린맛 잡는법 마늘종은 마늘종 특유의 매운맛이 있는데 이번거는 유난히 더 맵더라구요 마늘종이 너무 매우면 반찬을 해서 먹어도 속이 아릴수가 있는데요 이럴때는 소금 약간 넣고 뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심 아린맛을 제거할수 있답니다 오래 데칠 필요없이 센불에서 1분 정도 데쳐주신뒤 찬물에 바로 행궈주시면 아삭한 식감을 유지할수 있습니다^^ 양념을 해주면 매운맛은 없애고 아삭하니 맛있어서 밥도둑 반찬으로 참 좋지요^^ 2. 양파 아린맛 잡는법 양파는..
