토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 7. 3. 09:52
간단하면서 깔끔해요!!!!이연복셰프의 초간단 피망손질법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^제가 매일 챙겨먹는 야채중 하나가 바로 파프리카인데요 파프리카를 먹으려면속의 씨를 손질해야하는데정말 깔끔한 손질법이 있답니다 오늘은 간단하면서도깔끔한 이연복 쉐프님의파프리카 손질법을 소개할께요 파프리카에는 비타민이 풍부해서피부건강에도 좋다고 해요 예전에는 무작정파프리카 잘라서 손질했는데이연복 쉐프님의 손질법은무척 간단하면서도 깔끔하더라구요 먼저 파프리카는식초 푼 물에 5분정도 담궈서농약 등 불순물을 제거해 주시구요 파프리카 윗쪽면과아랫쪽면을 잘라 줍니다 그럼 위의 사진처럼파프리카 속이 나오는데요 한쪽에 칼집을 넣어줍니다 그 다음 씨 있는부분에 칼을 눕혀서천천히 밀어내 줍니다 쭈욱 돌려가며밀어내주시면.... 사진처럼 가운데..
