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콩나물오래보관하는법 (2)

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콩나물 데칠 때 소금 대신 '이것' 넣으세요! 아삭함이 남달라요~

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2025. 2. 7. 00:13

콩나물 데칠 때 꿀팁소금 대신 이것 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^  평소 가장 손쉽게즐겨 먹는 반찬이콩나물 무침인데요 오늘은 콩나물 데칠 때알아두시면 정말 유용한꿀팁을 소개해 드리겠습니다  1. 콩나물 아삭하게 데치기 콩나물 무침을 하려면콩나물을 데쳐야 하는데요 일단 콩나물을깨끗이 씻어줍니다  깨끗이 씻은콩나물을 데칠 때보통 소금을 넣고 데치죠? 하지만 알고 보면소금은 시금치 같은녹색 채소와 잘 맞고요  콩나물 같은흰색 야채는 이것을넣어 데치는 게 좋다는데요  이것은 바로 식초예요 식초는 콩나물특유의 비린내도 잡아주고아삭함을 올려준다고 합니다 또한 흰색 야채를더 희게 만들어 준다고 하네요  콩나물이 잠길만한물에 식초 한 스푼 넣어주세요 물이 끓기 시작하면콩나물을 넣어주시면 됩니다  2. 콩나물 비..

먹고 남은 '콩나물' 비닐봉지에 보관하지 마세요

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 2. 11. 09:00

콩나물 오래 보관하려면 비닐봉지에서 꺼내주세요 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 콩나물 한봉지 구매해서 콩나물 무침 또는 콩나물국을 끓여먹는데요 제 개인적으로 콩나물 한봉지를 사면 한번에 다 못먹고 남게 되요 오늘은 먹다 남은 콩나물 비닐봉지에서 꺼내야 하는 이유를 소개할께요 저희집은 식구가 두명이라 콩나물 한봉지 사면 한번 해먹고 꼭 남게 되요 이렇게 콩나물이 남으면 보통 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하게 되는데요 제 경험상 비닐봉지에 넣어 그냥 보관하면 금방 물러지고 상하게 되더라구요 그래서 아깝지만 버릴때가 한두번이 아니에요 물론 빨리 해드실꺼면 상관없겠지만 빨리 못드셔서 좀더 오래 보관하고 싶다면?? 일단 비닐봉지에서 콩나물을 당장 꺼내주신 뒤 상한 콩나물을 골라내주세요 그 다음 콩나물을 깨끗이 세..

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