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korean pancake (4)

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바삭함 살리는 노하우로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 24. 08:30

바삭함 살리는 노하우로만든 향긋한 '깻잎전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^평소 깻잎향을참 좋아해서 깻잎으로만든 음식들을 즐겨 먹는데요. 깻잎으로 전을만들어 먹어도 참 맛있답니다. 오늘은 바삭함 살리는 노하우 4가지로 만든 향긋한 '깻잎전'레시피를 소개할께요!!! 깻잎전 재료부침가루 4스푼:튀김가루2스푼깻잎, 양파, 홍고추, 식용유 부침가루와 튀김가루는2:1의 비율로 준비해줍니다. 먼저 깻잎, 양파홍고추를 쫑쫑 썰어줍니다. 오징어나 새우같은해물을 추가해주심 더 맛있겠죠 바삭한 부침개 노하우1부침가루만 넣지 말고튀김가루도 넣어주면 바삭해져요 바삭한 부침개 노하우2반죽할때 그냥 물보다는탄산수나 얼음물로 해주심 좋아요. 바삭한 부침개 노하우3반죽에 식용유를약간 넣어 주면 바삭해져요 이 방법은 이연복 세프..

좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 '동태전' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 13. 08:00

좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 '동태전' 초간단 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 이제 몇일 있으면 고유의 명절 설이네요!!! 명절 음식으로 여러가지가 있겠지만 그중에 빠지면 섭한 음식이 바로 동태전 아닐까 싶은데요 오늘은 좀더 쉽고 맛있게 만드는 명절음식 대표주자 '동태전'레시피를 소개할께요. 동태전 재료 동태포, 밀가루, 계란 소금, 후추, 대파, 홍고추, 식용유,들기름 먼저 꽁꽁 얼은 동태포는 자연 해동해주시구요. 동태포를 예쁘게 만드시려면 키친타올로 물기를 제거해주셔야 나중에 흐트러지지 않고 예쁘게 부쳐져요. 물기를 제거한 동태포에 소금과 후추로 밑간을 합니다. 나중에 계란에 또 소금을 넣어줄꺼라서 동태포에는 조금만 뿌려주세요. 대파는 쫑쫑쫑 잘게 썰어서 준비하시구요. 홍고추는 한개씩 고..

외국인도 반한 윤식당2 에피타이저 바삭한 '김치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 2. 10. 08:00

외국인도 반한 윤식당2에피타이저 바삭한 '김치전' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 김치전 해먹을때 그냥 김치만 넣고 하거나 오징어를 넣을때도 있는데요. 인기리에 방영중인 윤식당2에 나온 김치전은 참치를 넣어 만들었더라구요. 오늘은 외국인도 반한 윤식당 2 에피타이저 메뉴 '김치전'레시피를 소개할께요. 윤식당 김치전 김치1컵, 참치 1캔, 양파1/2 부침가루6스푼,튀김가루3스푼,후추 부침가루와 튀김가루의 비율은 2:1 비율로 맞춰주심 되요. 먼저 양파는 잘게 다져서 준비하시고 김치는 가위로 잘게 잘라줍니다. 윤식당에서는 외국인들을 위한거라 김치를 씻었지만 저는 그냥 했어요 다만,김치 양념이 너무 많다면 약간 씻어내주셔야 텁텁하지 않아요. 볼에 김치, 양파 기름을 뺀 참치를 넣어주구요 참치의 비린맛을 ..

시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 27. 08:00

시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 야채 가게에 가면 시금치를 자주 사는 편인데요. 시금치는 엽산, 비타민A,C 풍부한 섬유질이 포함되 있어 빈혈, 변비등에 도움이 된다고 해요 오늘은 이런 시금치로 색감을 낸 영양 부침개 '시금치전'을 만들어 볼께요. 시금치전 재료 부침가루or밀가루 시금치, 양파, 홍고추, 계란 먼저 양파를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 사진보다 더 잘게 썰어 주시는게 좋답니다. 시금치를 믹서기에 물 약간 넣고 곱게 갈아 줍니다. 부침가루, 계란1개 양파, 시금치 갈은것을 함께 넣고 반죽해 줍니다. 반죽이 너무 되직하면 물을 약간 더 넣어 조절합니다. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 한수저씩 떠서 부쳐 줍니다. 어느 정도 익어가면 뒤집기 전..

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