입맛대로 골라먹는 밥도둑 계란 장조림 2가지 만들기

입맛대로 고르는 밥도둑 반찬

간장,고추장 계란장조림 레시피


안녕하세요 줌마토깽 입니다^^

평소 남편은 간장을, 

저는 고추장이 들어간

들어간 음식을 좋아하는데요


간장맛,고추장맛

두가지를 다 준비한다면

고민할일이 없겠죠?ㅎㅎ

 

 

오늘은 입맛대로

골라먹는 밥도둑 계란장조림

2가지 레시피를 소개할께요




1.간장 계란조림

계란6-8개,양파1/2개

대파1대,청양고추1개,홍고추1개,마늘2톨

간장100ml:물100ml:올리고당100ml:통깨1T


에 레시피는

한때 마약계란이라

불릴정도로 정말 만들기

간단하고 맛도 좋은 레시피랍니다^^


먼저 계란은

미리 실온에 꺼내두셨다가

반숙으로 삶아 껍질을 벗겨줍니다





야채들은 잘게

썰어주시되 청양고추는

개인 기호에 맞게 넣어주세요


간장,올리고당,물을

1:1:1로 섞어주시되 평소 단것

싫으시면 올리고당 조금 줄여주세요


통깨와 썰어둔

야채들을 양념과 잘 섞어줍니다





이 양념에 반숙 계란을

퐁당 담궈주심 끝이랍니다ㅎ

 

 

이렇게 담궈주신뒤

약 1시간이나 반나절정도

두시면 간장 계란장조림 완성이에용





뜨끈한 밥에

계란과 양념을

함께 비벼 드시면 진짜 

말이 필요없는 밥도둑 반찬이랍니다


저희 남편이

이걸로 밥 2공기를

순삭하더니 엄지척 해주었어요ㅎ





2. 고추장 계란조림

달걀10개,양파1개,청양고추3개

쪽파 또는 대파약간,멸치육수1.5컵

고추장2T,고춧가루3T,진간장4T

설탕2T,물엿3T,참기름2T,깨1T,후추1ts

(컵:종이컵 기준/T:성인 숟가락 기준)


고추장 계란조림은

TV알토란에 임성근 쉐프님께서

소개해주신 레시피인데 정말 꿀맛!!!


이것 역시 먼저 

계란을 반숙으로 삶아줍니다





양파는 굵게 채 썰고

청양고추는 큼직큼직 썰어줍니다


참기름과 깨를 제외한

모든 양념을 한데 미리 섞어주시되

단건 싫으시면 물엿 조금 줄이셔요





냄비에 멸치육수와

양념을 넣고 끓이시다가

양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다


양념이 끓으면서

반정도 졸아들었다 싶을때

반숙 달걀을 투하 해 줍니다

 

 

이대로 약 2분정도

더 끓여주시면서 계란에

색이 입어지게 국물을 끼얹어줍니다





마지막으로 참기름

깨를 넣고 잘 섞어주시다가

쪽파를 고명으로 올려주심 끝!





밥도둑 반찬

TV알토란 임성근님의

고추장 달걀조림 완성입니다


빨간 양념이

보기만 해도 군침돌지용^^





한번 먹어보니

매콤달콤양념과 부드러운

반숙달걀의 조합이 넘 꿀맛이에용


양념이 꼭 떡볶이

양념처럼 맛있어서

은근 중독성 있더라구요ㅎ





오늘은 간장과

고추장으로 만든

계란장조림을 소개해드렸는데요


평소 좋아하는

양념을 선택해 입맛대로

골라서 만들어 보심 될것 같아용ㅎ

 

 

둘다 진짜 맛있고

밥한공기 뚝딱하게 하는

밥도둑 반찬이라 추천 드립니다^^



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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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댓글(5)

  • 2020.02.10 15:29 신고

    엄청 맛있어보입니다 ㅎㅎ 그날에 먹고싶은거 골라서 먹는 매력!! 대단하십니다^^잘 보고 갑니다

  • 2020.02.10 15:39 신고

    와우.. 맵게는 안해봤는데 한번 도전해봐야겠네요~~~ ㅎㅎ

  • 2020.02.10 16:04 신고

    계란 장조림 너무 좋아요 :)

  • 2020.02.10 17:38 신고

    오우~~
    달걀의 군림^^
    맛나 보입니댜.

  • 2020.02.10 17:42 신고

    고추장으로 만든 계란 조림은 처음 봐요. 떡볶이 소스에 버무러진 계란하고는 차원이 다른거 같아요. 이건 요리에요. 아주 맛있고 건강한 요리에요.

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