브로콜리 세척법
흐르는 물에만 씻지 않기!
안녕하세요 줌마 토깽입니다^^
평소 건강을 위해
야채를 먹고 있는데
그중 하나가 브로콜리예요
브로콜리는 몸에
좋기로 소문난 야채인데
세척도 제대로 해야 하는데요
오늘은 90%가
자칫 실수하기 쉽다는
브로콜리 세척법 소개합니다
브로콜리는 세계
10대 푸드에 들어갈 만큼
건강에 좋은 야채로 알려져 있죠
브로콜리는 먹기 전
깨끗이 세척 후 쪄야 하는데요
의의로 많은 분들께서
브로콜리를 세척할 때 자칫
실수하기 쉬운 부분이 있다고 해요
바로 흐르는 물에만
가볍게 씻는 것으로 이렇게
씻으면 브로콜리가 제대로
세척이 되지 않는다고 합니다
그 이유는 브로콜리는
수많은 꽃봉오리로 이루어져
보시면 아주 빽빽한 상태인데요
흐르는 물에 씻으면
씻는 것 같아도 물이
겉에서 그대로 흘러내려요
왜냐하면 브로콜리
꽃봉오리 표면에는 얇은
기름막이 덮여 있기 때문인데요
결국 흐르는 물에만
씻어내면 물만 흘려보내고
꽃봉오리 속 이물질이 그대로
남아있을 수 있다고 합니다ㅠ
따라서 브로콜리
제대로 세척하시려면
간단한 요령이 필요한데요
바로 뒤집어서
꽃봉오리가 물에 포옥
담기도록 해주셔야 한답니다
브로콜리가 자꾸
물에 뜨려고 하면 집게로
사진처럼 고정해주시고요
그다음 이대로
10-15분 정도 그대로 두세요
10-15분 뒤 가볍게
흔들어 주시면 되는데요
이렇게 브로콜리
꽃봉오리가 물을 만나면
스스로 열리면서 안에 끼어있는
이물질, 벌레 등이 나온다고 합니다
이제 브로콜리를
먹기 좋은 크기로 잘라
식초를 조금 넣은 물에
약 5분간만 담가 두세요!
그리고 2-3번 씻어주면
잔류농약 걱정도 없이
안심하고 드실 수 있어요
브로콜리는 되도록
찜기에 찌는 것이 영양소
파괴를 막는다고 합니다.
혹여 찜기가 없다면
끓는 물에 오래 삶지 말고
30초 정도만 살짝 데쳐주세요
브로콜리 세척 시
오늘 내용 참고하셔서
깨끗하게 드셔 보세요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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