냉동 가래떡 해동법
떡집에서 갓 뽑은 듯 쫄깃
안녕하세요 줌마 토깽입니다^^
시부모님께서
가래떡을 보내 주시면
먹기 좋게 소분해 얼려두는데요
가끔 출출할 때
해동해서 조청에 콕
찍어 먹으면 참 맛있더라고요
오늘은 냉동 가래떡
떡집에서 갓 뽑은 듯
해동하는 비법 소개합니다
입이 궁금해서
냉동실에 얼려두었던
가래떡 한 봉지 꺼냈어요
남편이 떡 종류를
참 좋아해서 가래떡
해동해 꿀과 함께 주면
너무 맛있게 먹더라고요ㅎㅎ
냉동 가래떡은
겉면이 꽁꽁 굳어서
먹기 전 해동이 필요한데요
자칫 잘못 해동하면
가래떡 겉면이 딱딱하고
말라서 맛이 떨어지더라고요
이럴 때 간단한
비법만 아시면 떡집에서
갓 뽑은 듯 해동할 수 있는데요
방법은 가래떡이
들어갈 만한 사이즈의
냄비에 가래떡을 넣고요
가래떡이 잠기게
물을 부어 주세요!
이제 가스불에서
끓여주시기만 하면 돼요
주의하실 점은
물을 끓여서 가래떡을
넣는 게 아니라 처음부터
물과 함께 끓여주시는 거예요
그러면 서서히
해동되면서 가래떡
식감이 쫄깃해진답니다^^
물이 팔팔 끓으면
가래떡을 꺼내 주심 되는데요
너무 오래 끓이면
떡이 불어 버리니까
물이 끓으면 꺼내 주셔요
집게로 집어보면
부드러워진 게 느껴진답니다
꺼내서 찬물에
한번 헹궈 주세요!
그러면 가래떡
겉면이 더욱 탱탱하고
식감이 쫄깃해진답니다.
잠시 후 손으로
가래떡을 한 개 집어보니...
어머나! 가래떡이 너무
부드럽게 해동이 된 것 있죠?
겉면도 촉촉하니
마치 떡집에서 갓 뽑은 듯
정말 부드럽게 변했어요^^
먹기 좋게 썰어
꿀이나 조청에 찍어
먹으면 너무나 맛있답니다
떡집에서 갓 뽑은 듯
식감도 너무 쫄깃쫄깃해요
혹시 먹다가
애매하게 남아서
이따가 또 드실꺼라면?
먼저 랩으로
한번 감싸 주시고요
지퍼백에 넣어두시면
하루 종일 말랑말랑한
가래떡을 맛보실 수 있어요
냉동 가래떡
처음처럼 맛있게
해동해서 드시고 싶다면?
오늘 소개해 드린
방법 참고해 보시기 바라요^^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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