두부를 '전자레인지'에 넣고 돌리면 생기는일

쉽게 부서지는 두부

전자레인지로 단단하게!

 

안녕하세요 줌마 토깽입니다^^
평소 건강한
반찬 재료로 두부를
자주 구매하는 편인데요

 

 

계란물을 입혀
두부 부침을 만들거나
찌개에 넣어 먹기도 해요

오늘은 두부를
전자레인지에 넣고 돌리면
생기는 효과를 소개합니다

 

두부
두부

두부에 계란물을
입혀 두부부침을 할 건데요

부침을 할 때
두부가 단단하게
모양이 잡혀야 예쁘더라고요

 

부서지는-두부
부서지는 두부

하지만 두부 특성상
식감이 부드러워 쉽게
으깨질 수 있는데요ㅠ

이럴 때 두부가
부서지지 않고 단단하게
만드는 비법이 있답니다!

 

 

일단 두부는
먹기 좋게 썰어주시고요

두부-접시에-올리기
두부 접시에 올리기

그다음 넓은 접시에
두부를 올려주시는데요

두부는 약간
띄엄띄엄 올려 주세요

 

두부-단단하게-만드는법
두부 단단하게 만드는법

그다음 이 상태로
'여기'에 넣어주시는데요

부드러운 두부를
단단하게 만들어 줄 비법은?

바로바로
전자레인지랍니다^^

 

전자레인지-3분-돌리기
전자레인지 3분 돌리기

시간은 딱 3분 정도만
돌려주시면 되는데요!

 

 

두부를 전자레인지에
돌려주면 과연 어떤 일이^^

 

두부-수분
두부 수분

잠시 후 꺼내보니...

두부에서 수분이 빠져
접시에 물기가 흥건한데요

 

단단해진-두부
단단해진 두부

젓가락으로 집어보니
오~두부가 진짜 단단해요

생두부를 젓가락으로
집으면 금방 으깨지는데...

전자레인지에
돌려 수분을 쫙 빼니
정말 부서지지 않고 단단해요

 

두부부침
두부부침

계란물을 입혀
구워보니 젓가락으로
휙 뒤집어서 부서지지 않고요

 

 

무엇보다 수분이
제거되서인지 먹을 때
식감도 더 맛있게 느껴졌어요

찌개용 두부도
이렇게 수분을 제거하면
부서지지 않아 더 좋답니다

쉽게 으깨지는 두부
단단하게 만들고 싶다면
오늘 내용 참고해 보세요^^

방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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