방울토마토 보관법
꼭지를 제거하는 이유
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
요즘 방울토마토를
자주 사다 먹는 편인데요
오늘은 방울토마토
보관 시 꼭지를 제거하는
이유를 소개해 드리겠습니다
방울토마토를
마트에서 구입하면
위 사진처럼 플라스틱
포장용기에 담겨 있는데요
보통은 이대로
냉장고에 넣어두시죠
하루이틀 내 금방
드실꺼라면 괜찮지만
좀 더 오래 보관하시려면?
간단한 비법이 있는데요
일단 방울토마토를
넓게 펼쳐서 상하거나
무른 것을 골라내 주세요
그다음 가장 중요한
오늘의 핵심 포인트!
방울토마토의
꼭지를 제거해 주셔야
오래 보관이 가능한데요
왠지 꼭지가 떨어지면
신선도가 금방 떨어질 것 같죠
하지만 방울토마토는
꼭지를 제거해야 더 오래
보관할 수 있다고 합니다
그 이유는?
꼭지 때문에 세균이
더 쉽게 번질 수 있고
꼭지로 인해 다른 방울토마토에
스크래치를 쉽게 낼 수 있다네요
또한 꼭지가 달린
상태로 보관하면 숙성이
더 빨라져서 금방 시들고
쭈글쭈글 해질 수 있다고 해요
꼭지를 제거한
방울토마토는 물로
가볍게 먼지 제거를 해주고요
잔류 농약 제거를
위해 식초를 약간 푼 물에
약 5분 정도 담가 주셔요!
베이킹소다를 뿌려
물로 씻어내셔도 돼요
잠시 후 흐르는
물에 깨끗이 씻어
체에 밭쳐 물기 제거합니다
이제 냉장고에
보관할 건데 이때도
간단한 요령이 필요한데요
남아있는 물기는
키친타월로 닦아주세요
물기가 없어야
물러짐 없이 싱싱하게
오래 보관하실 수 있어요^^
밀폐용기에 넣을 때도
용기 밑면에 키친타월을
한번 깔아주시면 좋은데요
수분을 흡수해
오래 가게 해준답니다
혹여 양이 많아
겹쳐서 보관해야 한다면...
방울토마토 위에
키친타월을 한번 더 깔고
그 위에 올려 주시면 돼요!
냉장고에 보관하면 끝~
직접 해보니
싱싱하게 오래 유지돼요
금방 드실꺼라면
상관없겠지만 양도 많고
오래 보관이 필요하시다면?
오늘 내용 참고하셔서
싱싱하게 보관해 보세요^^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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