통마늘 오래 보관하려면!? '이것' 꼭 제거하세요

통마늘 보관 꿀팁

이것 제거해야 오래 가요

 

안녕하세요 줌마토깽입니다^^

 

 

지인분 제공으로
통마늘이 잔뜩 생겼는데요

 

오늘은 통마늘
오래 보관하려면 이것
제거해야 하는 이유를 소개합니다 

 

통마늘
통마늘

남해에서 지인이
보내 준 통마늘인데요

 

통마늘은 겉껍질이
바스락 소리가 날 정도로
잘 말려 있어야 하는데 다행히
바짝 하게 잘 말려있더라고요ㅎ

 

만약 수분기가 있다면
금방 썩기 쉬우니 그늘지고
통풍이 잘 되는 곳에 마늘을
널어서 바짝 말려주시는 게 좋아요

 

통마늘-심지
통마늘 심지

그다음 중요한 것은
'이것'을 제거해야 하는데요

 

 

이것은 바로
통마늘 '심지'랍니다

 

통마늘을 다듬기
귀찮다고 그냥 통째로

냉장고 보관하시기도 하는데요

 

통마늘-심지-제거
통마늘 심지 제거

제거해야 하는 이유

 

통마늘은 수분이
많은 부분이 '심지'라서
가장 먼저 썩기 때문에 심지를
제거해야 오래 보관할 수 있다고 해요

 

이 심지가 상하면서
마늘까지 썩게 할 수 있으니
꼭 제거해 주시는 게 좋답니다

 

심지-제거된-통마늘
심지 제거된 통마늘

통마늘 심지를
제거하고 쪼개 줍니다

 

이때 마늘 껍질은
벗기지 않아야 하고요

 

혹시 아직 수분감이
느껴진다면 더 말려주세요

 

밀폐용기-키친타월
밀폐용기 키친타월

그다음 이제
장기간 보관을 위해서
준비물 2가지 필요해요

 

 

바로 밀폐용기나
김치통을 준비해 주시고
키친타월 or신문지를 준비하셔요

 

키친타월-깔고-마늘-넣기
키친타월 깔고 마늘 넣기

밀폐용기에
키친타월을 깔고 그 위에
쪼갠 마늘을 넣어 줍니다

 

마늘은 습기가 있으면
오래 못 가고 썩을 수 있어
키친타월이나 신문지를 깔아
습기를 잡아주려고 하는 거예요

 

키친타월-덮기
키친타월 덮기

다시 그 위에

키친타월을 덮어주고
쪼갠 마늘을 올려 줍니다

 

이 과정을 반복해

밀폐용기가 채워지면

키친타월도 덮어주세요

 

마늘 사이사이
키친타월이 수분을 잡아
마늘 썩음을 방지해 준답니다

 

김치냉장고-넣기
김치냉장고 넣기

김치냉장고에 보관하기~

 

 

이렇게 해주시면
1년도 썩지 않고 통마늘
오래 보관할 수 있답니다

 

보관하시다 키친타월이
눅눅해졌다 싶을 때 중간중간
교체해 주시면 더 오래간답니다

 

통마늘 많으시면
이제 심지를 꼭 제거하시고
오늘 소개한 내용처럼 보관하셔요^^

방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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