물러지기 쉬운 표고버섯 2가지 보관법

물러지기 쉬운 표고버섯

  단기간, 장기관 2가지 보관법


안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

우리집 건강 반찬으로

표고버섯 볶음을 자주 하는데요.

 

 

표고버섯에는

면역을 강화해줄 뿐 아니라

비타민D가 많아 골다공증 같은

뼈 건강에도 도움이 된다고 합니다.


그런데 표고버섯은

조금만 관리를 잘못하면

쉽게 물러져 버리더라구요.


오늘은 물러지기 쉬운

표고버섯을 단기간, 장기간으로

보관하는 2가지 방법을 소개할께요^0^



저는 버섯류를

다 좋아하는 편인데

그 중에서도 표고버섯을 참 좋아해요


식감이 고기처럼 

쫄깃쫄깃하면서 넘 맛있는것 같아요.


그래서 자주

표고버섯을 사는데

가끔 깜박하고 냉장고에 그냥 두면

얼마 못가 물러져서 버리게 되더라구요.


이렇게 쉽게

물러지기 쉬운 표고버섯

단기간, 장기관 보관법을 알아볼께요.



단기간 보관법


몇일내로 해 드실꺼라

단기간으로 보관하시려면

표고버섯을 씻지 마시고 보관하는데요.

 

 

수분을 흡수해주는

키친타올이나,신문지로 

표고버섯을 꼼꼼히 싸 줍니다.



그 다음 지퍼백으로

한번 더 포장해주신뒤

냉장실에 넣어두시면 됩니다.



장기간 보관법


먼저 표고버섯을

흐르는 물에 가볍게 씻어주시고

체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.


그 다음 버섯 윗동과

밑동을 분리해 줍니다.


밑동은 볶아서도 먹지만

육수를 우려낼때 사용해도 좋아요



평소 볶아 먹을때

사용하는 버섯은 얇게 썰어주구요


조림등에 넣는 버섯용은

깍둑썰기처럼 썰어 주었어요.



그 다음 지퍼백에

분리해서 넣어 주신뒤

냉동실에 넣어주시면 끝!!!



밑동 부분도

반으로 잘라 준 뒤

지퍼백에 넣어 냉동실에 보관합니다.


이렇게 분리해서

썰어 두니 필요할때

약간씩 꺼내 쓰기 좋더라구요.


다시 정리하자면

단기간내로 드실 버섯은

버섯을 씻지 않은 채 키친타올에 싸서

지퍼백에 넣어 냉장실에 보관하심 되구요


장기간으로 드실 버섯은

가볍게 씻어서 용도에 맞게 썰어준 뒤

지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하심 됩니다.

 

 

다른 버섯에 비해

조금 가격이 더 비싼 표고버섯!

조금만 신경 써서 보관해 주신다면

하나도 버리지 않고 잘 드실수 있답니다^0^


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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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