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마늘종 아린맛 제거 (2)

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야채 데칠때 유용한 꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 4. 10. 14:11

야채 데칠때 생활에도움되는 간단한 꿀팁 4가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 반찬 만들때야채를 데칠때가 있는데요 야채 데칠때도간단한 상식을 알고 있으면훨씬 요령있게 데칠수 있답니다. 오늘은 야채데칠때 알아두면 좋은꿀팁 4가지를 소개할께요 1. 시금치 데칠때 시금치는 데치기전지저분한 시금치 밑동을깔끔하게 잘라내줘야 하는데요 예전에는 시금치감싸주는 끈을 풀어서하나씩 밑동을 잘라주곤 했지요 이젠 그러실 필요없이시금치 감싸주는 끈을 풀지말고한번에 잘라주시면 완전 편하답니다ㅎ 이렇게 밑동을 자른뒤끈을 풀고 깨끗하게 씻어서평소처럼 데쳐 주시면 되는데요 또한 시금치 데친물은기름때 제거에 아주 효과적이라가스렌지 청소하실때 사용하심 좋은데요 그냥 데친물도 좋지만베이킹소다를 넣어주시면청소효과가 배가 된다고 합니다^^ ..

야채 특유의 아린맛 잡는법 3가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2019. 9. 25. 15:22

야채 아린맛을없애는 초간단 방법 3가지 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 요리할때 야채 식재료도 많이 사용하는데요 가끔 어떤 야채들은 야채 특유의 아린맛이 맛을 방해할때가 있지요 오늘은 야채 특유의 아린맛 잡는 초간단 방법 3가지를 소개할께요 1. 마늘종 아린맛 잡는법 마늘종은 마늘종 특유의 매운맛이 있는데 이번거는 유난히 더 맵더라구요 마늘종이 너무 매우면 반찬을 해서 먹어도 속이 아릴수가 있는데요 이럴때는 소금 약간 넣고 뜨거운 물에 마늘종을 살짝 데쳐주심 아린맛을 제거할수 있답니다 오래 데칠 필요없이 센불에서 1분 정도 데쳐주신뒤 찬물에 바로 행궈주시면 아삭한 식감을 유지할수 있습니다^^ 양념을 해주면 매운맛은 없애고 아삭하니 맛있어서 밥도둑 반찬으로 참 좋지요^^ 2. 양파 아린맛 잡는법 양파는..

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