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마른 반찬 만들기 (3)

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밑반찬으로 참 좋은 매콤달콤' 백종원 건새우볶음'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 9. 11. 08:00

밑반찬으로 참 좋은 매콤달콤' 백종원 건새우볶음' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 백주부님 레시피를 애정하는데요ㅎ 저 처럼 요리초보가 따라하기 참 쉬우면서 또 맛까지 보장되니 좋더라구요. 오늘은 밑반찬으로 만들어 놓으면 참 좋은 매콤달콤 백종원 '건새우볶음'을 만들어 보았어요. 백종원 건새우볶음 재료 건새우 2컵(종이컵 기준) 간장2, 고춧가루2, 설탕1, 마늘1 식용유1.5, 통깨1, 물2, 대파 약간 양념기준은 일반성인수저 기준입니다. 제 개인적으로는 제일 마지막에 참기름1스푼 올리고당 1스푼 넣어주었어요. 먼저 건새우를 아무것도 두르지 않은 팬에 바짝 볶아 주시면 되는데요. 건새우가 약간 하얗게 될 때까지 타지 않도록 볶아 주세요. 이렇게 볶아주면 수분을 날려주어서 바삭바삭하게 드실수 있어요...

불 없이 5분만에 만드는 오징어채 황금 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 7. 20. 08:00

불 없이 5분만에 만드는 오징어채 황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저희 남편이 밑반찬으로 오징어채 반찬을 좋아하는데요. 요즘은 너무 더워 불 옆에서 반찬만들기도 여간 힘든게 아니더라구요 그래서 오늘은 불 없이 전자레인지로 5분만에 만드는 오징어채 황금레시피를 소개합니다. 오징어채 볶음 황금 레시피 재료 진미채 크게 한 줌, 고추장1+고추가루1+간장1+마늘1 깨1+참기름1+올리고당2+마요네즈0.5+물2 (양념계량은 성인 수저 기준입니다.) 이 레시피는 TV 살림9단 만물상에 소개되었던 레시피랍니다. 마요네즈를 넣으면 오징어채가 훨씬 부드러워지고 고소해집니다. 먼저 진미채 한줌을 먹기 좋게 잘라 주시구요. 촉촉한 오징어채를 위해 잠깐 양념을 만들 동안에만 뜨거운 물에 담궈 불려 주세요. 준비해둔..

요리왕초보자도 뚝딱 만드는 영양반찬 호두멸치볶음

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 3. 31. 10:06

요리왕초보자도 뚝딱! 영양반찬 호두멸치볶음 만들기 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 건강반찬으로 여러가지가 있겠지만 멸치반찬도 빠질 수 없는데요. 멸치 반찬이 만들기도 간단하면서 오래 먹을수 있어서 좋은듯요. 오늘은 멸치에 오메가 3가 많다는 호두까지 넣어서 만들어 봤어요. 먼저 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 줍니다. 멸치를 넣고 바삭하게 잘 볶아줍니다. 멸치를 고르실때는 간이 삼삼한 멸치가 좋아요. 호두도 넣고 잘 볶아 줍니다. 아몬드나 땅콩도 함께 넣어주심 더 좋아요. 간장 한스푼을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 멸치의 맛에 따라 간장은 조금씩 조절해주세요. 멸치가 엄청 짜다면 간장을 조금만 넣어야 해요. 제가 만든 멸치는 간이 삼삼한 기준이였네요 가스불을 끈 후 물엿을 본인 입맛에 맞게 조절해서 넣..

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