토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 4. 29. 09:00
나만 모르면 손해 생활 속 유용한 꿀팁 5 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 저도 어느새 주부 경력 7년 차에 접어들고 있는데요ㅎ 살림을 해보니 똑같은 살림을 해도 요령을 알면 더 쉬워지더군요 오늘은 알아두면 평생 요긴하게 써먹는 꿀팁 5가지를 소개합니다 1. 냉동 가래떡 해동 평소 시어머님께서 가래떡을 뽑아 보내주시는데 다 먹을 수 없어 냉동 보관해요 냉동 보관한 가래떡은 해동을 해야 하는데 아무리 잘 해동해도 처음처럼 막 뽑은 듯 쫄깃한 느낌이 아니라 맛이 떨어져요 이럴 때 떡집에서 막 뽑은 듯 맛있게 해동하는 비법이 있는데요 냄비에 냉동 가래떡을 넣고 물을 부어주신 뒤 끓여 주시기만 하면 되는데 물이 끓기 시작할 때 꺼내시면 돼요 물에 끓인 가래떡 찬물에 한번 헹궈주시면 쫄깃쫄깃하게 해동 완료예요 사진..
토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 10. 29. 09:00
작은 메추리알 껍질 쉽게 벗기는 살림고수팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 가끔 반찬으로 메추리알을 삶아서 장조림을 해먹는데요 문제는 메추리알 크기가 작아서 껍질을 벗길때 여간 귀찮더라구요 오늘은 작은 메추리알 껍질 한끗 차이로 쉽게 벗기는 요령을 소개할께요 솔직히 껍질이 까진 메추리알 사면 쉽겠지만 가격이 좀 비싸죠ㅠ 하지만 오늘 소개해 드린 방법대로 하시면 깐 메추리알처럼 껍질 쉽게 벗길수 있답니다ㅎ 일단 장조림을 만들기 위해서는 메추리알을 삶아야 하죠 계란 삶듯 물을 넣어주고 깨짐방지를 위해 소금,식초를 약간 넣어요 메추리알이든 계란이든 삶기 전 바로 냉장고에서 꺼내기보다 미리 상온에 꺼내두시는게 좋구요 소금,식초를 함께 넣어주면 단백질을 응고시켜 깨짐을 최소화해줘요 대략 6-7분 삶아주심 될것 같아..
