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콩나물비린내 (3)

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'콩나물' 삶을 때, 헉~이제껏 잘못 알고 있었네!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 2. 21. 22:17

콩나물 삶는 꿀팁 요령을 알고 삶으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 콩나물 한 봉지 사서 다양한 반찬을 해 먹을 수 있는데요 오늘은 콩나물 삶을 때 알아두면 좋은 꿀팁을 소개해 드릴게요 마땅한 반찬 없을 때 콩나물 무침을 자주 해 먹는데요 일단 콩나물을 깨끗이 세척 후 평소처럼 삶을 거예요 콩나물 삶은 것이 별거 아닌 듯해도 잘못 삶으면 비린내가 나죠 이럴 때 평소 우리가 알던 것과 다른 비법이 있는데 알아두시면 좋을 듯해요 일단 상한 것을 골라내고요 이제 콩나물을 삶아 줄 건데 평소라면 소금을 넣고 삶으실 거예요 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 하네요? 오히려 소금보담 식초를 넣는 게 좋다고 해요 그 이유는 녹색채소는 소금을 넣고 데치면 색이 더 션명해 지고요 콩나물..

콩나물 삶을 때 소금 대신 '이것' 넣으면 좋은 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 6. 16. 14:00

콩나물 삶는 꿀팁 소금 대신 이것 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 자주 사는 식재료 중 하나가 바로 콩나물인데요 오늘은 콩나물 삶을 때 소금 대신 이것 넣는 이유 소개합니다 콩나물 하나로 여러 가지 요리를 할 수 있어 즐겨 먹는데요 개인적으로는 콩나물 무침을 가장 많이 해 먹는 것 같아요 일단 콩나물은 상한 것이 있다면 골라내 깨끗이 씻어줍니다 콩나물 손질을 마치고 나면 이제 아삭하게 삶아 줄 건데요 보통 소금을 넣으시죠? 하지만 알고 보면 소금보다는 '이것'을 넣어야 더 좋다고 하는데요 소금 대신 식초 넣기 이것은 바로 새콤한 '식초'랍니다 평소 콩나물 삶을 때 매일 소금을 넣었건만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합보다는 식초가 좋다네요 그 이유는 아래에 자세히 말씀드릴게요 일단 냄비에 물을 ..

콩나물 먹을 때 꼭 알아두면 좋은 핵꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 5. 3. 09:00

[콩나물 관련 꿀팁 4] 알아두면 정말 유용해요 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 마트에 가면 자주 사는 식재료 중 하나가 바로 '콩나물'인데요 콩나물 한 봉지 사면 콩나물 무침, 콩나물 국 등 다양한 요리가 가능하더라고요 오늘은 콩나물 먹을 때 알아두면 정말 유용한 핵 꿀팁 4가지 소개합니다 1. 소금 대신 이것 넣기 보통 콩나물을 데칠 때 소금을 넣어주죠 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 해요 녹색 채소의 경우 소금을 넣고 데치면 푸른색이 더 선명해져 좋고요 콩나물 같은 흰색 채소는 소금 대신 식초를 넣어야 하얗게 삶을 수 있다고 해요 식초는 한 스푼 정도만 넣어 주시면 되는데요 식초는 콩나물의 색을 하얗게 해 줄 뿐 아니라 아삭하게 해주는 효과가 있데요 (소금은 야채를..

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