만두 터짐 없이
떡만둣국 끓이는 비법
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
제 개인적으로
떡만둣국을 참 좋아하는데
끓이다 보면 만두가 다 터져서
국물이 지저분해질 때가 있더군요
오늘은 만두 1개도
터짐 없이 깔끔하게 떡만둣국
끓이는 비법을 소개합니다
떡만둣국에 넣을
냉동상태 김치만두예요
보통 자연해동하고 나서
만두소가 익어야 하기 때문에
떡과 같이 넣어 국물 간을 맞추죠
하지만 자칫
만두가 터져서 국물이
텁텁해지고 깔끔하지 못하더군요
이럴 때 만두 1개도
터짐 없이 끓이는 방법이 있어요
그 비법은 바로
만두를 전자레인지에 넣고
1차로 익혀주는 거예요
전자레인지 용기에
만두를 넣고 살짝 물을
뿌려 랩을 씌워 익혀주시면 끝!
그러면 이렇게
만두피가 터짐 없이
깔끔하게 만두가 익는데요
평소처럼 떡국을
끓여 간을 다 맞추어주시고
익은 만두를 한편에 넣고
아주 살짝만 끓여주시면 끝!
이미 만두가 다 익어서
그냥 국물에 넣기만 하면 되니
만두가 1개도 터지지 않게 됩니다.
만두가 터지지 않으니
국물이 정말 깔끔해요
맨날 만두가 터져서
국물이 텁텁한 떡만둣국이었는데
이제 깔끔한 국물을 맛볼 수 있고요
만두도 터지지 않아서
더 맛있게 먹을 수 있습니다
떡만둣국 끓일 때
저와 같은 고민이 있다면
오늘 방법 참고해 보세요^^
[핵꿀팁 더 보기]
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