푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피

푸딩처럼 폭신폭신한

 '일식 계란말이' 황금 레시피

 

안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

평소 즐겨 먹는

반찬중 하나가 계란말이인데요.

 

 

언제 먹어도

질리지 않는 반찬중

하나가 아닐까 싶네요ㅎㅎ

 

오늘은 매일

해먹는 계란말이 대신

푸딩처럼 폭신폭신한 식감의

'일식 계란말이'를 만들어 봤어요.

 

 

일식 계란말이

계란6개, 소금6꼬집,

맛술1/2, 설탕 1/2, 다시마물4

(양념계량은 성인수저 기준입니다)

 

맛술이 없으시면

생략하셔도 되구요.

 

다시마는 미리

물에 30분정도 담궈 두세요.

 

다시마가 없으심

그냥 물로 하셔도 되지만

다시마물이 더 감칠맛 나긴 해요

 

 

먼저 계란을

볼에 깨서 잘 섞어 줍니다.

 

 

그 다음 준비해둔

소금, 설탕,맛술과

다시마물을 넣어 섞어 줍니다.

 

 

일식 계란말이

비법은 바로 계란물을

체에 한번 걸러 주는 거랍니다.

 

체에 걸러

알끈을 제거해줍니다.

 

 

체에 한번 걸러

알끈을 제거해 주었더니

정말 곱디고운 계란물이 되요.

 

 

달궈진 팬에

기름을 두르고 키친타올로

코팅하듯 닦아 줍니다.

 

 

팬에 달걀물을

먼저 1차로 부어주시구요.

 

윗면이 절반 익으면

달걀을 말아 줍니다.

 

다 말아지면

남은 계란물을 계속

부어가며 도톰하게 말아 줍니다.

 

 

완성된 계란말이는

한김 식혀 주신 뒤에

먹기 좋게 썰어 주시면 끝!!!

 

 

쨔자자자자잔!!!

푸딩처럼 폭신폭신한

일식 계란말이 완성입니다.

 

 

한개 먹어보니

오우!!!정말 식감이

너무 폭신폭신 하구요.

 

일식 계란말이답게

달콤하면서 맛있답니다.

 

반찬으로도 맛있지만

계란물을 네모 모양으로 만들어

식빵 사이에 끼워서 토스트로

만들어 먹어도 괜찮을것 같아요ㅎ

 

 

매일 먹는 계란말이 대신

푸딩처럼 폭신하면서 달콤한

일식 계란말이 한번 만들어 보세요^^

 

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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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