없던 입맛도 돌아오는 밥도둑반찬 '고추장 황태채무침'

없던 입맛도 돌아오는

 밥도둑반찬 '고추장 황태채무침'


안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

하루 세끼를 

꼬박 챙겨먹다보니

항상 반찬 걱정이랍니다ㅎ

 

 

반찬 몇가지 없어도

맛있는 반찬 하나 있으면

밥 한공기 뚝딱하게 되는데요.


오늘은 없던 입맛도 

돌아오게 해주는 밥도둑 반찬

'고추장 황태채무침'레시피를 소개할께요.



고추장 황태채무침

황태채 한웅큼,들기름1스푼


양념 소스

고추장3,올리고당3,깨1

간장1/2,다진마늘1/2,다진 대파1

(양념계량은 성인수저 기준입니다)


황태채 없으심

북어채를 사용하심 되는데요


둘의 차이는 

말리는 방식에서 

살짝 차이가 난다고 하는데

황태채가 더 부드럽다고 하네요.



먼저 황태채는

먹기좋은 사이즈로 잘라

물에 살짝 불려 놓습니다.

 

 

황태채는 아주

살짝만 불려도 되고

북어채는 좀더 불리심 되요.


불리는 사이에 

양념장을 만들어 놓아요.



고추장3,올리고당3

간장1/2,다진마늘1/2,깨1

통깨 1을 넣고 잘 섞어줍니다.


단것 싫어하시면

올리고당 2스푼만 넣어주세요



달궈진 팬에

들기름 1스푼 둘러주구요


불려놓은 황태채를

물기를 짠 후 살짝 볶아줘요



볶은 황태채에

양념을 넉넉히 넣고

조물조물 무쳐주심 끝이에용



쨔자자자자잔!!!

없던 입맛도 돌아오는 밥도둑

'고추장 황태채무침'완성입니다^0^



빨간 양념에

버무려진 황태채

진짜 군침이 돕니다ㅎㅎ



뜨끈한 밥에 올려

같이 먹으면 밥한공기 금새

뚝딱하게 만드는 밥도둑이에요.


매콤하면서 달콤한

양념맛이 진짜 굿이랍니다.


씹을수록 고소한

황태채의 매력에 빠지실꺼에요ㅎ

 

 

입맛 없으실때나

반찬 없어 걱정되실때

진정한 밥도둑 반찬중 하나인

'고추장 황태채무침'만들어 보세요^0^


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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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