소불고기가 들어가 한끼 식사로 손색없는 '궁중 떡볶이'레시피

소불고기가 들어가 

한끼 식사로 손색없는 '궁중 떡볶이'


안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

평소 고추장 떡볶이를 

자주 해먹는 편이지만

가끔 카레떡볶이나 궁중떡볶이를

해 먹어도 넘넘 맛있더라구요.

 

 

특히 궁중 떡볶이는

옛 궁궐에서 임금님 수라상에 올랐던

일명 '간장 떡볶이'인데 고기까지 들어가니

한끼 식사로도 손색없고 참 맛있답니다!!!


오늘은 맵지 않아 아이 간식으로도 좋고

 소불고기가 들어가 한끼 식사로 손색없는

'궁중 떡볶이' 황금 레시피를 소개할께요!!!



궁중떡볶이 재료

떡볶이떡 2줌, 소불고기 100g

표고 버섯, 당근, 양파, 대파


소불고기 양념

간장2,설탕1,참기름1

미림1,다진마늘1/2,후추약간


떡양념

간장1,올리고당1,참기름1


*양념 계량은

일반성인 수저 기준입니다.



먼저 냉동떡은

뜨거운물을 붓거나

살짝 데쳐서 말랑하게 해줍니다.


소고기는 키친타올로

꾹꾹 눌러 핏기를 제거해 줍니다.

 

 

이렇게 해주시면

소고기 특유의 누린내를

잡아주는데 도움이 됩니다.



버섯, 당근, 양파, 대파를

먹기 좋게 썰어 준비합니다.


피망 같은 

야채를 사용하셔도 좋아요



소불고기 양념

간장2,설탕1,참기름1

미림1,다진마늘1/2,후추약간


볼에 핏기를 뺀 소고기와

표고버섯을 넣어 준뒤 준비된

양념을 다 넣고 조물조물 해 줍니다.


여유가 되신다면

양념을 잰 고기를 약 10분간

숙성해 주시면 더 맛있어 집니다.



떡양념

간장1,올리고당1,참기름1


말랑해진 떡을

볼에 담고 준비된 양념을

넣은 뒤 조물조물 해 줍니다.


이렇게 해주시면

떡에도 양념이 베여서

훨씬 맛있어 지더라구요 



달궈진 팬에

기름을 두르고 양파, 대파를

먼저 달달달 볶아 줍니다!!!


양파, 대파가 볶아지면

당근을 넣고 또 볶아주시구요.



양념된 소불고기를

볶아주다가 한쪽에 밀어놓고

 다른 한쪽에 떡을 볶아 섞어 줍니다.


약간 물기 없는

떡볶이를 원하시면 여기서 끝내고

살짝 깨 뿌려 바로 드심 될것 같구요.



약간 촉촉한

떡볶이를 원하시면

종이컵 기준 물1/2컵 을 부어 

살짝 끓여 주신뒤 드시면 됩니다.


*혹시 물을 넣어

간이 살짝 부족하다면

간장을 조금 더 넣어 간해주셔요.



쨔잔!!!소불고기가 들어가

한끼 식사로 손색없는

'궁중 떡볶이'가 완성 되었어요.


고기 매니아인 저에게는

소고기가 들어간 떡볶이라

평소보다 더 군침 돌더라구요ㅎㅎ



소고기랑 표고버섯이

들어가니 뭔가 고급진

한끼 요리 느낌이 나는듯요ㅎ



한입 먹어보니

우와!!!소불고기에

떡, 야채들이 한데 어우러져

달콤+쫄깃하니 넘 맛있네요!!!


간장 양념이 베이스라

단짠단짠한 맛이 정말 매력적이고

맵지 않아 아이들 간식으로 참 좋을듯 해요


특히 소불고기가 들어가니

한끼 요리를 먹는듯 든든하답니다


비유하자면 평소 먹던 잡채에서

당면대신 떡이 들어간 느낌이랍니다.


떡을 모조리 먹고나서

남은 국물에 뜨근한 밥과

김가루 약간 넣어 비벼먹었더니

진짜 환상적인 꿀맛이였답니다ㅎㅎ

 

 

평소 떡볶이 좋아하심

소불고기가 들어가 정말 맛있는

'궁중 떡볶이'한번 만들어 보셔요^0^


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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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