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고깃집파채만드는법 (3)

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파채칼 없이도 '대파' 고깃집처럼 얇게 썰 수 있다고!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2024. 4. 3. 22:13

파채 만드는 꿀팁 파채칼 없이도 가능해요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 고기 먹을 때 알싸한 맛이 매력인 파채를 꼭 곁들여 먹어요 오늘은 파채칼 없이 칼로 대파 고깃집처럼 얇게 써는 방법 소개할게요 고깃집에서 주는 파채를 만들고 싶은데 집에 파채칼이 없다면? 일반 칼로도 고깃집처럼 대파를 얇게 썰어 만들 수 있어요 일단 깨끗이 씻은 대파를 초록 부분, 흰 대 부분을 준비하시고요 먼저 초록 부분을 칼로 손질해 볼 거예요 주방칼로 대파 가운데 부분을 갈라주세요 그다음 넓게 펴 주세요 그다음 대파를 돌돌 말아주세요 마치 김밥 말듯 말아주시면 되는데요 이때 헐렁하게 말면 안 되고 최대한 촘촘하게 말아 주세요 그래야 칼로 썰 때 더 얇게 썰 수 있어요 이제 주방칼로 최대한 얇게 썰어줍니다 그냥 칼질하면 두껍게..

'대파'를 돌돌 말아주면 정말 이렇게 된다고!?

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 9. 25. 11:49

파채칼 없이도 고깃집처럼 파채 만들기 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 고기 먹을 때 파채를 즐겨 먹는데요 오늘은 집에서도 파채칼 없이 고깃집처럼 파채 만드는 꿀팁 소개합니다 고깃집 가면 파채를 제공하지만 집에서 먹을 때는 직접 파채를 만들어 먹어야 하죠 물론 마트에서 파채를 팔기도 하지만 요령만 알면 굳이 돈 주고 따로 살 필요는 없더라고요ㅎ 파채칼이 있다면 그걸 이용하셔도 되는데 만약 없다면 이렇게 해보세요 일단 초록 부분 대파를 손질할 건데요 주방칼로 대파 가운데 부분을 잘라주세요 그다음 대파를 넓게 펴서 돌돌 말아줍니다 마치 김밥 말듯 말아주시면 돼요ㅎ 말아줄 때는 최대한 잘 밀착하여 말아주셔요 그래야 칼로 썰 때 좀 더 얇게 썰 수 있거든요 이제 주방칼로 최대한 얇게 썰어주셔요 파채칼 대신 칼을..

파채칼 없이도 '대파' 고깃집처럼 얇게 써는 비법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 6. 22. 14:00

파채칼 없이 칼로 파 얇게 써는 핵 꿀팁 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 삼겹살을 좋아해 집에서도 가끔 구워 먹곤 하는데요 고기와 환상궁합 파채를 만들어야 하는데 파채칼이 없을 때가 있죠ㅠ 오늘은 이렇게 집에 파채칼 없을 때 주방칼로도 고깃집처럼 대파 얇게 써는 비법 소개합니다 일단 깨끗이 씻은 대파를 준비하되 초록 부분, 흰 부분 다 준비해요 요즘은 마트에서 파절이를 팔기도 하던데 이렇게 집에 대파가 있다면 굳이 돈 주고 사실 필요가 없어요ㅎ 물론 파채칼이 있다면 그걸 활용하시면 되겠지만... 만약 없을 때는 주방칼로도 아주아주 쉽게 만들 수 있다는 사실! 먼저 초록 부분을 손질해 볼 건데 주방칼로 가운데 부분을 갈라주세요 그다음 대파를 넓게 펴서 돌돌 말아줍니다 헐렁하게 말면 안 되고 마치 김밥 ..

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