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고등어구이 (3)

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고등어 부서짐 1도 없이 촉촉하게 굽는 비법!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 6. 27. 14:53

고등어 부서짐 없이 촉촉하게 굽는 비법 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 가끔 집에서 고등어를 구워 먹을 때가 있는데요 고등어를 구울 때 간단한 요령을 알면 좀 더 맛있게 구울 수 있어요 오늘은 고등어 부서짐 1도 없이 촉촉이 굽는 비법을 소개합니다! 고등어는 오메가 3이 풍부한 식재료 중 하나라 집 반찬으로 자주 등장하는데요 고등어는 바로 굽기보다 쌀뜨물에 담가 두었다가 구우시면 비린내를 잡아 준답니다^^ 고등어는 맛은 좋지만 자칫 잘못 구우면 생선살이 부서지기 쉽고.... 바싹 구운다고 오래 구우면 촉촉함이 없어 맛이 떨어질 때가 있죠 이럴 때 고등어 부서짐 없이 촉촉하게 구우시려면 준비물은 딱 2가지, 식초와 종이 포일을 준비해주세요! 먼저 솔에 식초를 묻혀 고등어 앞 뒷면에 골고루 발라주시면 되는데요..

고등어 구이 비린내 잡는 신박한 비법은 이것 하나!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 10. 15. 16:19

이것 하나로 고등어 구울때 비린내 잡는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 고기를 좋아하지만 생선도 정말 좋아하는 1인인데요 특히 고등어 구이를 좋아하는데 집에서 굽기엔 비린내가 많이 나서 꺼려져요 오늘은 이럴때 이것 하나로 고등어 구이 비린내 잡는 꿀팁 소개할께요 저녁 반찬으로 김치찌개 하나 끓이고 고등어 구워서 먹는 편인데요 제가 정말 좋아하는 반찬임에도 불구하고 항상 굽기전에 꺼려져요 그 이유는 고등어 구울때 집안 곳곳에 비린내가 진동하기 때문이죠ㅠ 이럴때 살림고수님이 알려주시길 이것 하나면 고등어 구울때 비린내를 잡는 초간단 비법이 있다고 하는데요 이것 하나는 바로바로 '양파'랍니다^^ 보통 식재료로 양파를 매일 집에 구비해 두는 편이지요 이 양파를 활용해 고등어를 구워주면 비린내 제거에 탁..

고등어 부서짐 없이 촉촉하게 굽는 꿀팁

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 9. 23. 11:43

고등어 구울때 부서짐 없이촉촉하고 깔끔하게 굽는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^가끔 집에서도 반찬으로고등어 구이를 해 먹는데요 고등어를 구울때잘못 구우면 살이 부서지고기름이 사방팔방 튀기도 하죠 오늘은 고등어부서짐 없이 촉촉하고깔끔하게 굽는 꿀팁을 소개할께요 이번에 마트에 갔다가남편이 갑자기 고등어구이가먹고 싶다고 해서 구매했어요 사진은 없지만고등어는 쌀뜨물에20-30분 담궈두었다가구우시면 비린내를 잡아줍니다 그 다음 평소처럼고등어 구워주실껀데고등어살이 부서짐 없이구우는 비법이 있는데요!!! 바로 '식초'를활용해주시는게 비법이랍니다 방법은 솔에 식초를 묻혀고등어 앞 뒷면에 골고루발라 주시면 되는데요!!! 이렇게 식초를약간 발라주심 생선살을응고해 부서짐을 최소화 해준답니다 그 다음 고등어를촉촉하고 깔끔..

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