토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 10. 13. 13:21
고추 보관법 요령만 알면 쉬워요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 오이고추, 청양고추를 즐겨 먹어요 오늘은 냉동 없이 고추 한 달도 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 요리할 때 매콤한 맛을 좋아해서 매번 청양고추를 넣는데요 보통 고추는 한 봉지씩 담겨 있는데 이대로 보관하면 금세 물러지기 쉽더라고요ㅠ 보통 고추를 오래 보관하려면 냉동실에 얼리실 텐데요 고추는 냉동보다 확실히 생고추를 넣어야 맛이 더 좋은 것 같더라고요 이럴 때 고추를 냉동 없이도 오래 보관하는 비법이 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 물에 식초를 약간 풀어 담그세요 시간은 5분 정도 담가두시면 된답니다 비법 첫 번째 고추를 보관할 때 꼭지를 제거해 주세요 꼭지가 달려 있으면 더 빨리 상할 수 있으니 보관 전 다 제거해 주셔요 그다음 ..
토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 7. 13. 15:05
청양고추 냉동 없이 한 달도 싱싱한 특급 비법 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 개인적으로 매콤한 음식을 참 좋아하는데요 그래서 저희 집 식재료 중 청양고추는 필수로 사다 놓는데 보관을 잘못하면 금방 물러져 버리더군요 오늘은 청양고추 얼리지 않고도 싱싱하게 보관하는 꿀팁 소개합니다 고기 먹을 때 또는 국 끓일 때 약간 매콤한 맛이 나야 맛있어서 청양고추는 필수예요 보통 청양고추는 한 봉지씩 파는데 이대로 보관하면 금세 물러져 버리죠 그래서 물러짐 없이 오래 보관하려면 보통 냉동실에 얼려두게 되는데... 아무래도 냉동보다 냉장에 싱싱한 상태의 생고추를 넣어야 맛있지요! 이럴 때 간단한 요령만 알고 계시면 청양고추 얼리지 않고도 싱싱하게 드실 수 있는데요 일단 잔류 농약 제거를 위해 식초를 물에 약간 풀어 주시..
토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 8. 8. 00:00
청양고추 냉동하지 않고싱싱하게 한달도 가능한 보관법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 매운 음식을 좋아해서 청양고추는 필수로 사다 놓는데요 청양고추 한봉지를 사면 양이 꽤 많아서 다 먹기도 전에 물러져서 버릴때가 많더라구요 오늘은 냉동하지 않고 한달도 싱싱하게 가능한 청양고추 보관법을 소개할께요 보통 고추를 물러짐 없이 오래 먹고 싶으면 쫑쫑 썰어서 냉동실에 넣는 방법을 사용하는데요 음식하다 보면 아무래도 냉동보다 냉장에 싱싱한 상태의 청양고추를 넣어야 더 맛있죠 이 방법만 아시면 청양고추 냉동없이도 싱싱하게 한달도 가능해요 ' 먼저 식초 푼 물에 고추를 5분 정도 담궈줍니다 이렇게 해주시면 농약 잔여물을 제거할수 있어요 너무 오래 담궈두면 비타민이 파괴되니 주의하세요 식초물에 담구는 동안 청양고추 무..
토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 6. 10. 00:00
화끈하게 매운 청양고추!왜 이름이 청양고추일까요? 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 제가 워낙 매콤한 것을 좋아하는 편이라 요리할때 청양고추를 자주 사용하는 편인데요 청양고추는 어떻게 청양고추라는 이름을 갖게 됬을까요? 오늘은 우리가 자주먹는 청양고추가 어떻게해서 청양고추라는 이름이 붙여졌는지 유래를 소개해드릴께요 지금까지 매운 고추는 청양고추라고 불린다 정도만 알았는데 최근에 청양고추라는 이름이 붙여진 유래를 알게 되었어요ㅎ 청양고추는 매콤한 맛이 특징이라 치즈요리 같은 느끼한 요리에 넣어주시면 느끼함을 확 잡아주는 식재료이지요 청양고추는 토종 고추가 아니고 개량 고추라고 하는데요 중앙종묘라는 회사에 일하시던 유일웅 박사라는 분이 제주산 고추와 태국산 고추를 교배해 개발해 낸 품종이라고 합니다. 유일웅 ..