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콩나물 (9)

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콩나물 삶을 때 소금 대신 '이것' 넣으면 좋은 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 6. 16. 14:00

콩나물 삶는 꿀팁 소금 대신 이것 넣으세요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 자주 사는 식재료 중 하나가 바로 콩나물인데요 오늘은 콩나물 삶을 때 소금 대신 이것 넣는 이유 소개합니다 콩나물 하나로 여러 가지 요리를 할 수 있어 즐겨 먹는데요 개인적으로는 콩나물 무침을 가장 많이 해 먹는 것 같아요 일단 콩나물은 상한 것이 있다면 골라내 깨끗이 씻어줍니다 콩나물 손질을 마치고 나면 이제 아삭하게 삶아 줄 건데요 보통 소금을 넣으시죠? 하지만 알고 보면 소금보다는 '이것'을 넣어야 더 좋다고 하는데요 소금 대신 식초 넣기 이것은 바로 새콤한 '식초'랍니다 평소 콩나물 삶을 때 매일 소금을 넣었건만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합보다는 식초가 좋다네요 그 이유는 아래에 자세히 말씀드릴게요 일단 냄비에 물을 ..

콩나물 삶을 때 흔히 하기 쉬운 실수

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 12. 27. 11:45

콩나물 삶는 법 한 끗 차이로 달라지네! 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 평소 식재료로 콩나물을 자주 사는데요 콩나물 한 봉지로 콩나물 무침도 해 먹고 콩나물 국도 끓여 먹는답니다 오늘은 콩나물 삶을 때 요령을 알고 잘 삶는 법을 소개합니다 최근 지인분이 직접 기른 콩나물을 한 봉지 주셨답니다! 콩나물 무침을 해 먹으려고 삶을 건데요 콩나물 삶는 것 별거 아닌 것 같아도 자칫 잘못 삶으면 비린내도 날 수 있어서 요령이 필요해요 일단 콩나물은 깨끗이 씻어 상한 것이 있다면 골라내 주시고요 삶을 때 꼭 기억할 것! 흔히 하기 쉬운 실수 소금 대신 식초 넣기 평소 우리가 콩나물 삶을 때 흔히 하기 쉬운 실수가 '소금'을 넣고 삶는 것이라고 해요 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 해요 ..

콩나물 데칠 때 소금 대신! '이것' 넣어야 더 아삭!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 8. 10. 14:26

매번 소금 넣었는데 '이것' 넣어야 하는 이유 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 개인적으로 자주 해 먹는 반찬 중 하나가 바로 콩나물 무침인데요 반찬을 하려고 콩나물을 데칠 때 보통 소금을 넣으시죠 오늘은 콩나물 데칠 때 소금 대신 이것 넣어야 하는 이유 소개합니다 마트에 가면 빠지지 않고 사 오는 식재료가 콩나물이에요 콩나물 한 봉지 사면 무침도 해 먹고 국도 끓이고 다양하게 해 먹을 수 있더라고요 오늘은 반찬으로 콩나물 무침을 할 건데요 상한 것 추려내고 깨끗이 씻어 줍니다 손질을 마치면 이제 콩나물을 아삭하게 데쳐주는 과정이 필요한데요 보통 소금을 넣어 데치는 경우가 많죠! 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 해요 오히려 소금 대신 식초를 넣어야 한다는데 그 이유는 다음과 같..

콩나물 먹을 때 꼭 알아두면 좋은 핵꿀팁 4가지

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 5. 3. 09:00

[콩나물 관련 꿀팁 4] 알아두면 정말 유용해요 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 마트에 가면 자주 사는 식재료 중 하나가 바로 '콩나물'인데요 콩나물 한 봉지 사면 콩나물 무침, 콩나물 국 등 다양한 요리가 가능하더라고요 오늘은 콩나물 먹을 때 알아두면 정말 유용한 핵 꿀팁 4가지 소개합니다 1. 소금 대신 이것 넣기 보통 콩나물을 데칠 때 소금을 넣어주죠 하지만 알고 보면 콩나물과 소금의 조합은 좋은 조합이 아니라고 해요 녹색 채소의 경우 소금을 넣고 데치면 푸른색이 더 선명해져 좋고요 콩나물 같은 흰색 채소는 소금 대신 식초를 넣어야 하얗게 삶을 수 있다고 해요 식초는 한 스푼 정도만 넣어 주시면 되는데요 식초는 콩나물의 색을 하얗게 해 줄 뿐 아니라 아삭하게 해주는 효과가 있데요 (소금은 야채를..

먹고 남은 '콩나물' 비닐봉지에 보관하지 마세요

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 2. 11. 09:00

콩나물 오래 보관하려면 비닐봉지에서 꺼내주세요 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 콩나물 한봉지 구매해서 콩나물 무침 또는 콩나물국을 끓여먹는데요 제 개인적으로 콩나물 한봉지를 사면 한번에 다 못먹고 남게 되요 오늘은 먹다 남은 콩나물 비닐봉지에서 꺼내야 하는 이유를 소개할께요 저희집은 식구가 두명이라 콩나물 한봉지 사면 한번 해먹고 꼭 남게 되요 이렇게 콩나물이 남으면 보통 비닐봉지에 넣어 냉장 보관하게 되는데요 제 경험상 비닐봉지에 넣어 그냥 보관하면 금방 물러지고 상하게 되더라구요 그래서 아깝지만 버릴때가 한두번이 아니에요 물론 빨리 해드실꺼면 상관없겠지만 빨리 못드셔서 좀더 오래 보관하고 싶다면?? 일단 비닐봉지에서 콩나물을 당장 꺼내주신 뒤 상한 콩나물을 골라내주세요 그 다음 콩나물을 깨끗이 세..

콩나물 데친물 그냥 버리지 마세요

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2021. 10. 18. 12:04

TV에 소개된 콩나물 데친물 활용법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 자주 해먹는 반찬이 콩나물 무침인데요 콩나물을 데치면 그 물은 버리게 되는데 유용하게 활용할수 있데요 오늘은 TV에 소개된 콩나물 데친물 유용하게 활용하는 꿀팁 소개할께요 마땅한 반찬 없을때 간단히 해 먹을 수 있는 반찬 중 하나 콩나물 무침!! 콩나물 무침을 만들기 위해서는 일단 콩나물을 끓는물에 숨 죽일정도로 데쳐 주지요 *참고로 콩나물 데칠때 비린내 날까봐 걱정되시면 처음부터 뚜껑열고 데치심 굿! 그다음 콩나물만 건져내고 나면 이렇게 콩나물 데친물이 남게되요 위에서 말씀드린대로 콩나물 데친물은 보통 그냥 버리게 되더라구요 그런데 TV 생생정보통에서 소개되길 알고보면 콩나물 데친물을 유용하게 활용할수 있다는데요 일단 뜨거운 열에 ..

콩나물 삶을때 소금 대신 '이것' 넣어야 하는 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 7. 28. 11:36

콩나물 아삭하게 삶으려면 소금 대신 이것 넣어주세요! 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^평소 마땅한 반찬 없을때콩나물무침을 자주 해먹는데요 아삭아삭 삶아서무침을 해먹어도 맛있고비빔밥재료로도 참 좋더라구요 오늘은 콩나물삶을때 소금 대신 이것 넣어아삭하게 삶는 꿀팁을 소개할께요 콩나물 세일하길래한봉지 사왔는데 양이 엄청나요 일단 반정도 나눠서반은 삶아주고 반은냉장고에 보관할껀데요 보관할때도 그냥봉지에 보관하는것보다오래보관하는 꿀팁이 있는데그건 글 마지막에 소개하겠습니당^^ 먼저 콩나물을 씻어주기전상한부분은 골라내 줍니다. 상한 부분을 잘 골라내줘야 보관도더 오래가니 잘 골라주셔요 그 다음 흐르는물에 깨끗이 씻어 주세요 이제 손질을 마친 콩나물을삶아줘야 하는데 보통은 소금을넣어 삶아주시는 경우가 많죠!!! 그런데 ..

콩나물 비린내 없이 삶는 비법은 이것!

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2020. 1. 23. 11:16

비린내 걱정없이콩나물 삶는 초간단 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 평소 반찬으로 콩나물 무침 자주 해먹는데요 콩나물 무침이 쉬운것 같아도 무치기전 비린내 없이 삶는게 은근 까다롭죠 오늘은 요알못도 가능한 콩나물 비린내 없이 삶는 초간단 비법을 소개합니다 콩나물 감칠나게 무쳐 놓으면 그냥 반찬으로도 또는 비빔재료로도 훌륭하지요 그런데 콩나물 삶을때 자칫하면 비린내가 날수 있어 잘 삶아 줘야 하는데요 누구나 실패없이 콩나물 비린내 없이 삶는 비법이 있답니다^^ 그 비법을 공개하기 저에 일단 콩나물을 다듬어주세요ㅎ 지저분한 꼬리는 떼네고 머리쪽 상한것을 골라내 줍니다 깨끗한 물에 한두번 가볍게 행궈 줍니다 그 다음 냄비에 차가운 물을 넣고 팔팔 끓여주세요 콩나물 삶을때 소금을 넣는 분들도 있던데요 소금은 ..

야채가게 사장님이 알려준 콩나물 오래 보관하는 초간단 방법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2018. 3. 27. 00:00

야채가게 사장님이 알려준 콩나물 오래 보관하는 초간단 방법 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^가끔 야채가게에 가면콩나물을 사게 되는데요. 먹고 남은 콩나물은 제가 보관을 잘못해서인지금방 상해서 버리게 되더라구요ㅠ 오늘은 야채가게 사장님이알려준 콩나물 싱싱하게 오래보관하는 초간단 방법을 소개할께요. 식구가 2명이라 그런지콩나물 국을 끓여 먹고나면항상 1/3정도는 남게 되더라구요. 그러면 이상태로냉장고에 넣곤 했는데금방 물러져서 버리게 되더라구요. 이렇게 아깝게 버려지는 콩나물최대한 오래 보관할수 있는 야채 가게 사장님의 노하우는 간단합니다 오늘 소개해 드린방법대로 콩나물을 보관하시면최대 오랫동안 싱싱하게 드실수 있어요 먼저 남은 콩나물에상한 것이 있으면 제거해주시구요 그다음 흐르는 물에깨끗하게 씻어 줍니다. ..

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