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통마늘오래보관하는법 (3)

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통마늘 오래 보관하려면!? '이것' 꼭 제거하세요

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2023. 6. 2. 14:15

통마늘 보관 꿀팁 이것 제거해야 오래 가요 안녕하세요 줌마토깽입니다^^ 지인분 제공으로 통마늘이 잔뜩 생겼는데요 오늘은 통마늘 오래 보관하려면 이것 제거해야 하는 이유를 소개합니다 남해에서 지인이 보내 준 통마늘인데요 통마늘은 겉껍질이 바스락 소리가 날 정도로 잘 말려 있어야 하는데 다행히 바짝 하게 잘 말려있더라고요ㅎ 만약 수분기가 있다면 금방 썩기 쉬우니 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 마늘을 널어서 바짝 말려주시는 게 좋아요 그다음 중요한 것은 '이것'을 제거해야 하는데요 이것은 바로 통마늘 '심지'랍니다 통마늘을 다듬기 귀찮다고 그냥 통째로 냉장고 보관하시기도 하는데요 제거해야 하는 이유 통마늘은 수분이 많은 부분이 '심지'라서 가장 먼저 썩기 때문에 심지를 제거해야 오래 보관할 수 있다고 해요 이..

통마늘 오래 보관 시 '이것' 꼭 제거해야 하는 이유

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 9. 27. 14:54

통마늘 보관법 1년도 썩지 않고 거뜬! 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 남해에 살고 있는 지인이 통마늘을 보냈어요 양이 많아서 오래 두고 먹어야 하는데 이럴 때 간단한 요령이 필수랍니다 오늘은 통마늘 1년도 거뜬히 보관하려면 '이것' 제거해야 하는 이유 소개합니다 일단 통마늘은 겉껍질이 바스락 소리 나게 잘 말려 있어야 하는데 물기가 남아 있다면 금방 썩기 쉽답니다! 다행히 지인이 보낸 통마늘은 겉껍질이 바짝 말라 있어서 수분을 말리는 과정을 생략해도 되겠더라고요 만약 수분기가 느껴지면 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에 신문지를 깔고 마늘을 널어서 바짝 말려 주시는 게 좋습니다 그다음 중요한 것은 '이것'을 제거하는 건데요 이것은 바로 통마늘 '심지'랍니다 대부분 많은 분들께서 통마늘 다듬기 귀찮아서 통째로 ..

생마늘 냉동없이 2달도 거뜬한 보관 비법

토깽의 깨알 정보 줌마토깽 2022. 6. 13. 16:32

생마늘 '이것' 하나면 오래 보관할 수 있어요 안녕하세요 줌마 토깽입니다^^ 평소 그릴 요리할 때 생마늘 함께 구워서 먹는 것을 좋아하는데요 조금 양이 많을 때는 오래가지 못하니 보통 냉동실에 얼려두게 되지요 오늘은 생마늘 냉동 없이 2달도 거뜬한 보관 비법을 소개해 드릴께요 이번에 지인분이 일일이 껍질을 깐 통마늘을 한 봉지 주셨어요 이렇게 생마늘은 고기 구워 먹을 때 같이 구워 먹으면 꿀맛이죠 그런데 이대로 냉장실에 넣어두면 오래 못 가고 물러지더군요 그렇다고 냉동실에 보관하면 생마늘 고유의 맛이 나지 않아 아쉽고요 이럴 때 간단한 방법만 알고 계시면 냉동 없이도 2달도 거뜬히 보관하는 비법이 있답니다! 그 비법의 주인공은 '설탕'인데요 생마늘을 그냥 보관하는 것보다 설탕을 활용해 주시면 보관기간을 ..

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