토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 26. 08:00
푸딩처럼 폭신폭신한 '일식 계란말이' 황금 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 즐겨 먹는 반찬중 하나가 계란말이인데요. 언제 먹어도 질리지 않는 반찬중 하나가 아닐까 싶네요ㅎㅎ 오늘은 매일 해먹는 계란말이 대신 푸딩처럼 폭신폭신한 식감의 '일식 계란말이'를 만들어 봤어요. 일식 계란말이 계란6개, 소금6꼬집, 맛술1/2, 설탕 1/2, 다시마물4 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 맛술이 없으시면 생략하셔도 되구요. 다시마는 미리 물에 30분정도 담궈 두세요. 다시마가 없으심 그냥 물로 하셔도 되지만 다시마물이 더 감칠맛 나긴 해요 먼저 계란을 볼에 깨서 잘 섞어 줍니다. 그 다음 준비해둔 소금, 설탕,맛술과 다시마물을 넣어 섞어 줍니다. 일식 계란말이 비법은 바로 계란물을 체에 한번 걸러 주는 ..
토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 13. 08:00
초간단 한끼 식사! 일본식 계란덮밥 '텐신항' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저녁은 먹어야 하는데 반찬하기 귀찮으실때가 있죠 이럴때는 간단하게 한끼 해결할 레시피가 필요한데요. 오늘은 한끼식사로 좋은 일본식 계란 덮밥 '텐신항' 초간단 레시피를 소개합니다. 텐신항 재료 계란2개, 크래미2-3개, 대파 앙카케 소스 간장 1,굴소스2,설탕1,전분2,식초1 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 새콤한 맛이 좋으시면 식초를 0.5스푼정도 더 넣으셔요. 먼저 계란 2개를 볼에 깨서 잘 섞어주시구요. 크래미를 결대로 찢어 계란물에 넣어 부치려고 했는데 깜빡하고 계란만 부쳐버렸어요ㅎ 달궈진 팬에 기름을 소량 둘러 얇게 지단을 만들어 줍니다. 기름을 얇게 둘러야 지단이 잘 부쳐 진다고 해요. 좀더 부드럽게 드시고 싶으심..