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japanese food recipes (3)

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레알 밥도둑!일본식 계란 장조림 '아지타마고'레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 5. 14. 08:30

레알 밥도둑!일본식 계란 장조림 '아지타마고'레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^최근 일본 여행을 다녀오면서일본 라멘을 많이 먹고 왔는데요 라멘 위에 올려주는 일본식 반숙 계란 장조림'아지타마고'가 참 맛있더라구요. 오늘은 레알 밥도둑!부드러운 일본식 계란 장조림'아지타마고' 레시피를 소개할께요. 아지타마고 재료계란5개,양파1/2개,대파1대,청양고추2개간장1컵,물1컵(종이컵 기준),황설탕 4스푼 계란 장조림은보통 양념을 모두 넣고 조리지만아지타마고는 반숙으로 익힌 계란에간장양념을 끓여서 장아찌처럼 만들어 주는거에요 먼저 계란을 반숙으로 삶아 줄껀데요. 소금0.5스푼과식초1스푼을 넣어서 약 7-8분간 삶아 줍니다. 식초를 넣어주면계란이 확실히 깨지지 않아요 계란이 삶아지면바로 찬물에 담궈 주시구요 반숙이..

쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌' 레시피

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2018. 3. 19. 08:30

쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌' 레시피 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 평소 남편이 떡을 정말 좋아하는데요. 떡의 쫀득쫀득한 식감이 너무 좋다고 하네요. 오늘은 이런 남편 입맛 사로잡은 쫀득한 식감이 일품인 일본식 감자떡 '이모모찌'초간단 레시피를 소개할께요 이모모찌 재료 찐 감자 작은것3개,조미김,오일 감자전분4,간장1,설탕1,미림1,물1 양념 계량은 일반성인수저 기준입니다. 감자전분 대신 찹쌀가루를 사용하셔도 되요. 먼저 찐 감자를 덩어리 없이 으깨줍니다. *감자는 찌고 난 후 김을 날려 포슬포슬하게 만들어 준뒤에 사용하셔요 으깬 감자에 감자전분을 넣구요. 장갑을 끼고 감자전분가루가 감자랑 잘 섞이도록 반죽을 해 줍니다. 먹기 좋은 사이즈로 동글동글 납작하게 빚어줍니다. 간장1:설탕1..

초간단 한끼 식사! 일본식 계란덮밥 '텐신항'

토깽의 간편 요리 줌마토깽 2017. 12. 13. 08:00

초간단 한끼 식사! 일본식 계란덮밥 '텐신항' 안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^ 저녁은 먹어야 하는데 반찬하기 귀찮으실때가 있죠 이럴때는 간단하게 한끼 해결할 레시피가 필요한데요. 오늘은 한끼식사로 좋은 일본식 계란 덮밥 '텐신항' 초간단 레시피를 소개합니다. 텐신항 재료 계란2개, 크래미2-3개, 대파 앙카케 소스 간장 1,굴소스2,설탕1,전분2,식초1 (양념계량은 성인수저 기준입니다) 새콤한 맛이 좋으시면 식초를 0.5스푼정도 더 넣으셔요. 먼저 계란 2개를 볼에 깨서 잘 섞어주시구요. 크래미를 결대로 찢어 계란물에 넣어 부치려고 했는데 깜빡하고 계란만 부쳐버렸어요ㅎ 달궈진 팬에 기름을 소량 둘러 얇게 지단을 만들어 줍니다. 기름을 얇게 둘러야 지단이 잘 부쳐 진다고 해요. 좀더 부드럽게 드시고 싶으심..

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