밥도둑 반찬 고추장 달걀조림 만들기!TV 알토란 레시피!

간장 조림과는 또다른 매력!

매콤한 고추장 달걀조림 레시피

안녕하세요 줌마토깽 입니다^^

평소 간장을 베이스로 한

계란장조림을 만들어 먹는데요

 

 

TV알토란에서

고추장을 베이스로

계란 장조림을 만들었는데

진짜 너무 맛있어 보이더라구요

오늘은 밥도둑 반찬

알토란 고추장 달걀조림

만드는 방법 소개할께요!

재료

달걀10개,양파1개,청양고추3개

쪽파or대파 약간,멸치육수1.5컵

(컵:종이컵 기준입니다)

양념

고추장2T,고춧가루3T,진간장4T

설탕2T,물엿3T,참기름2T,깨1T,후추1ts

(T:성인숟가락/ts:커피티스푼)

먼저 물에 

소금1T,식초1T를 섞고

달걀을 7-8분 삶아 줍니다

삶아진 반숙 달걀은

얼음물에 바로 행궈

껍질을 깔끔하게 벗겨주세요

양파는 굵게 채 썰고

청양고추도 큼직큼직 썰어주셔요

 

 

*저는 냉동실에 

보관중인 잘게 썰린

청양고추만 있어서 그걸 사용했어요

참기름과 깨를 

제외한 모든 양념을

한데 미리 섞어 두셔요

혹시 달달한것

싫어하시면 설탕이나

물엿을 조금 줄이셔도 됩니다

냄비에 멸치육수를 넣고

양념을 잘 풀어 주신뒤 끓여줍니다

양념이 끓기 시작하면

양파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다

양념이 반정도

졸아들었다 싶을때 

반숙달걀을 투하 해줍니다

이대로 약 2분정도

더 끓여주시면서 달걀에

색이 입어지게 국물을 끼얹어 주세요

마지막으로 참기름 2T와

깨1T를 넣고 잘섞어주시고

쪽파를 고명으로 올려주시면 끝!

*쪽파 없으시면 대파로,

대파도 없으시면 생략가능해요!

밥도둑 반찬

TV 알토란 임성근님의

고추장 달걀조림 완성되었어요

보기만 해도

군침이 쓰-읍 돌아요ㅎ

한번 먹어보니

우왕! 촉촉한 반숙달걀에

매콤달콤 양념이 어우려져 넘 맛있네요

꼭 떡볶이 양념같은게

은근 중독성 있고 정말 짱짱짱!

 

 

뜨끈한 밥과 함께

먹으면 밥한공기는 뚝딱

하게 만들 밥도둑반찬이랍니다

매일 해먹는

간장 달걀 조림 대신

이색적인 고추장 달걀조림

한번 반찬으로 만들어 보셔요^.^

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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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