밥도둑 백종원 계란요리 3가지 만들기

계란으로 만드는

백종원 밥도둑 반찬 3가지


안녕하세요 줌마토깽입니다^^

평소 반찬 재료로

가장 많이 사용하는것이

바로 계란 아닐까 싶은데요


매일 해먹는

계란요리도 백주부님을

만나니 좀더 특별해지네요^^

 

 

오늘은 밥도둑

백종원 계란요리

3가지 만드는법 소개할께요




1. 햄달걀 프라이

스팸(소)1캔,달걀5개

소금약간,식용유


먼저 스팸을

4등분으로 썰어서

다시 스틱모양으로 썰어주세요


건강을 위해

스팸을 뜨거운물에

잠시 담궈 주시면 좋아요

(불순물이 많이 제거된답니다)





달궈진 팬에

식용유를 넉넉히 두르고

스팸 한쪽을 구워주세요


한쪽면이 익으면

뒤집어서 5개를 부채꼴로

펴서 사이사이 칸을 만들어 주세요





햄 사이사이로

계란을 깨 주신 뒤

노른자에만 소금을 솔솔 뿌려주세요


이대로 약불에서

익혀주시면 되는데요

 

 

혹시 반숙 싫어하시면

뚜겅을 닫고 윗면을 익혀주심 됩니다





비쥬얼도 예쁘고

맛도 좋은 백주부님

햄달걀프라이가 완성되었네요^^


평소 계란후라이도

좋아하고 스팸도 좋아하는데

이둘의 조합이라니 정말 기발하죠





뜨끈한 밥과 함께 먹어보니

이 둘의 조합 맛이 기가막히네요ㅎ


마땅한 반찬 없을때

이렇게 만들어 보시면

밥 한공기 뚝딱하실꺼에요^^





2. 들기름 계란후라이

계란3개,들기름3T

대파1대,국간장1/2T,통깨

(T:성인 숟가락 기준입니다)


먼저 대파를 잘게 

썰어주신뒤 팬에 들기름을

두르고 달달달 볶아 주세요





대파기름이 생기면

그위에 계란 3개를 깨서

반숙으로 익혀 주시구요


접시에 국간장을 뿌리고

그 위에 계란후라이를 담아주신뒤

통깨를 솔솔 뿌려주시면 끝이랍니다

(국간장을 위에 뿌리셔도 됩니다)





들기름을 사용해

고소함이 남다는 백주부님

들기름 계란후라이가 완성되었어요


냄새부터가

어찌나 고소하게 나는지

먹기도 전에 군침이 돈답니다





한번 먹어보니

고소한 들기름에

고소한 반숙후라이가

만나 정말 고소함 폭발이에요

 

 

여기에 대파향이

쏴악 감돌면서 정말

밥도둑 반찬으로 인정한답니다


그냥 드셔도 맛있고

김가루좀 넣고 비벼드셔도

넘 맛있어서 밥 한공기 순삭각입니다ㅎ





3. 폭탄계란찜

계란6개,소금7꼬집,설탕1/3T

물1/2컵,대파,참기름,깨,후추

(T:성인숟가락/컵:종이컵)


먼저 계란을 깨고

참기름과 깨를 제외한

모든재료를 넣고 섞어주세요


뚝배기에 계란물이

80%차도록 채워 주셔요


꼭 80%정도가 

채워지는게 좋은데

너무 많으면 넘치게 되고

부족하면 약간 폭탄비쥬얼이 안나와요


혹시 뚝배기가

너무 커서 80%가 차지 않으면

계란을 좀더 깨주시는게 좋답니다





처음에는 센불로 

끓이면서 계속 저어주시다가

점점 굳어가기 시작하면 중불로 

줄여 타지 않게 저어 주시구요


계란이 90%정도 

익었다 싶을때 속 깊이가

있는 그릇으로 뚝배기를 덮고

가스불은 약불로 바꿔 주세요!


계란이 부풀어 오르니까

그릇은 꼭 깊이가 있는

그릇으로 덮어주시는게 좋아요


약 2-3분 뜸들이다가

불을 끄고 계란찜 윗면에

참기름,깨를 뿌려주심 끝입니다!





요리초보도 실패없는

백주부님 식당표 폭탄계란찜입니다


사진으로 다 표현이 안되지만

사진보다 훨씬 부풀어 있는 상태랍니다ㅎ





한번 먹어보니

식당에서 먹어본

계란찜처럼 고소하고 맛있어요


뜨끈한 밥에

비벼 먹어도 꿀맛이에요

 

 

오늘은 이렇게

백주부님표 계란요리

3가지를 소개해 드렸는데요


만들기도 쉬우면서

맛도 좋으니 반찬으로

꼭 한번 만들어 보세요^.^



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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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