해물찜 부럽지 않은 밥도둑 백종원 소시지콩나물찜 만들기

해물찜 부럽지 않게 맛있어요

백종원 소시지콩나물찜 레시피


안녕하세요 줌마토깽 입니다^^

제가 평소에

콩나물이 잔뜩 들어간

해물찜을 참 좋아하는데요


백주부님 레시피중

해물없이 소시지를 넣어도

해물찜처럼 맛있는거 아세요?ㅎ

 

 

오늘은 해물찜처럼

칼칼하고 맛있는 백주부님

소시지콩나물찜을 소개할께요




재료

콩나물 1봉,비엔나소시지 1봉

대파1대,양파1/2개,물1컵(종이컵)


양념

고추장2T,고춧가루2T

간장4T,설탕1T,다진마늘1T,참기름1T

(T:성인 숟가락 기준입니다)





먼저 콩나물 1봉지를

깨끗이 씻어 체에 받쳐 둡니다





양파는 얇게 

채썰어 주시구요


대파와 비엔소시지는

어슷썰기를 해 줍니다

 

 

비엔나 소시지를

더 건강하게 드시려면

뜨거운 물에 한번 데쳐주세요





팬에 식용유 약간 두르고

소시지를 달달달 볶아 줍니다

 

소시지를 볶다가

절반 정도 익으면 종이컵 기준

물 1컵을 붓고 끓여 주세요





물이 끓으면

대파,양파, 콩나물을 넣구요


참기름을 제외한

양념을 다 넣고 섞어줍니다





뚜껑을 닫고

팔팔 끓여 주세요


처음에는 물이

너무 적나 싶지만

야채에서 수분이 나오더라구요





콩나물 숨이 죽고

국물이 자작해지면

전분1T에 물2T를 섞어

전분물을 만들어 조금씩 부어줍니다


전분물을 넣으면

국물이 금방 걸죽하게 되요

 

 

 한번에 다 붓지 말고 조금씩

부어가며 농도를 맞춰 주세요





국물이 걸죽해지면

참기름1스푼넣고 섞어주심 끝!





해물찜처럼 칼칼하고

맛있는 밥도둑 백주부님

소시지콩나물찜이 완성되었어요


빨간 양념에

콩나물과 소시지가

어우러져 군침 돌더라구요





콩나물과 소시지를

함께 한입 먹어보이

어머나!아삭아삭한 콩나물에

소시지가 어우려져 참 맛있어요


정말 꼭 해물찜?

먹는 것처럼 맛있어요


저희집 고춧가루가

꽤 매콤해서 그런지

칼칼한 맛이 완전 매력적이에요


매콤하게 드시고 싶은데

집에 고춧가루가 맵지 않다면

청양고추를 썰어 주셔도 좋을듯 해요

 

 

뜨끈한 밥에 

김가루 약간 넣고

비벼 먹어도 넘 맛있어요


밥도둑 반찬 필요할때

없던 입맛도 돌아오는 백주부님

소시지콩나물찜 강추드립니다



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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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