시든 야채 버리지 마세요!싱싱하게 되살리는 비법 3가지

시들어버린 야채

싱싱하게 만드는법 3가지

 

안녕하세요 줌마토깽 입니다^^

평소 건강을 위해

여러 야채를 챙겨먹는데요

 

야채를 구매후

바로 먹지 못하고 

냉장실에 오래 넣어두면

시들시들 해져서 먹기 싫어지죠

 

 

오늘은 이렇게

시들어버린 야채를

싱싱하게 되살리는 꿀팁

3가지를 소개해 드릴께요

 

 

삼겹살 먹을때

야채를 즐겨먹는지라

치커리도 구매했는데요

 

처음 살때는 엄청

싱싱했던 치커리인데

냉장실에 오래 두었더니

사진처럼 시들시들해졌어요

 

야채가 시들어버리면

쌈싸먹을때도 맛이 떨어져

그냥 버릴때도 있는데 앞으론

 버리지 마시고 이렇게 해보세요^^

 

 

 

첫번째_얼음물

 

가장 쉬운 방법으로

차가운 얼음물을 활용해

시든 야채를 되살리는건데요

 

얼음물에 야채를

약 30분만 담궈두시면

시든 야채가 되살아난답니다

 

 

 

30분 후 살펴보니

정말 시들시들했던

치커리가 싱싱해졌더라구요

 

 

너무 오래 담궈두면

수분을 너무 많이 머금어

물러질 수 있다고 하니 시간은

30분만 담궈 주시면 된답니다

 

 

 

두번째_식초설탕물

 

두번째 방법으로

식초와 설탕을 약간

섞은 물에 야채를 담구는법인데요

 

소주잔 기준

식초1:설탕1을 섞고

야채담굴 물에 섞어줍니다

 

 

 

그 다음 시든 야채를

30분 담궈 두시면 된답니다

 

이렇게 해주시면

삼투압 현상으로 인해

야채가 수분을 머금어서

신선함이 살아난다고 해요

 

 

 

30분 후 살펴보니

이 방법 역시 효과가 좋아요

 

편한방법을 선택하시되

첫번째 방법은 더 쉬워 좋고

두번째 방법은 식초 성분때문에

농약제거 효과도 볼수 있겠더라구요

 

 

 

세번째_50도 세척법

 

세번째 방법은

좀더 단단한 야채가

시들었을때 사용하심 좋은데

저는 시든 가지를 되살려볼꺼에요

 

 

이 방법은 TV

생생정보통에 소개된

방법으로 기적의 50도

세척법으로 소개되었답니다

 

 

 

먼저 물온도를

50도로 맞추어 줘야 하는데

쉬운 방법은 찬물과 뜨거운물

비율을 1:1로 맞춰주시면 되는데요

 

넓은 그릇에

찬물1리터를 준비하고

커피포트에 끓인 뜨거운물

1리터를 섞어주면 딱 50도가 된데요

 

 

 

이 물에 시든

가지를 담궈 주심 되는데

방송에서 야채 종류에 따라

담그는 시간이 약간 다르다고 해요

 

가지처럼 두꺼운

야채는 약 3-4분 담구고

잎채소는 1분만 담구심 된데요

 

 

 

저는 가지를

4분 담궈주었는데

4분후 살펴보니 정말

가지가 탱탱해진 느낌이 나요!

 

처음엔 가지가

시들시들해서 약간

쭈글쭈글한 느낌이였는데

팽팽하니 펴져서 싱싱해보여요

 

기대 이상으로

탱탱하고 싱싱해져서

정말 기적의 50도더라구요ㅎ

 

 

오늘은 이렇게

시들어버린 야채를

되살리는법 소개해드렸는데

필요하실때 활용해 보세요^.^

 

 

#관련글#

2021.11.30 - [토깽의 깨알 정보] - 오래된 냉동생선 갓 사온 것처럼 해동하는 전문가 특급비법

 

오래된 냉동생선 갓 사온 것처럼 해동하는 전문가 특급비법

요리 전문가가 알려준 냉동생선 해동하는 비법 안녕하세요 줌마토깽 입니다^^ 친한 지인분이 생선이 많이 생기시면 저 먹으라고 나눠 주시는데요 받아서 냉동실에 넣어두곤 깜박해서 못 먹으면

krtiptiptip.tistory.com

2021.11.08 - [토깽의 깨알 정보] - 이것 하나의 차이로 조미료 뽀송하게 보관하는 비법

 

이것 하나의 차이로 조미료 뽀송하게 보관하는 비법

쉽게 굳는 조미료 뽀송하게 보관하는 꿀팁 안녕하세요 줌마토깽 입니다 평소 요리할 때 설탕, 소금,감치미등 다양한 조미료를 사용하죠 그런데 조미료는 사용하다 보면 금새 딱딱하게 굳을때가

krtiptiptip.tistory.com

제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

『이 글이 도움이 되셨다면 로그인 없이 가능한 공감(♥)버튼을 꾹 눌러 주세요^^』

이 글을 공유하기

댓글(1)

Designed by JB FACTORY