대파 냉동할 때 '이것' 약간 넣어주면 생기는일

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안녕하세요 줌마 토깽입니다^^
평소 떨어지지 않게
사다 놓는 식재료 중
하나가 바로 대파인데요

대파 한 단을 사면
한 번에 다 먹을 수 없기에
보통 냉동 보관을 하는데요

오늘은 대파를
냉동할 때 이것 약간
넣어주면 좋은 이유 소개할게요

마트에서 대파
한단을 구매해 온 뒤
뿌리를 자르고 손질을 해요

단기간에 먹을 것은
키친타월이나 신문지에
싸서 냉장실에 넣어두고...

나머지는 오래
두고 먹을 계획이라
냉동실에 보관할 거예요

냉동실에 보관할 때는
나중에 먹기 편하도록
쫑쫑쫑 썰어서 보관하는데요

보통 이렇게 손질한
대파는 지퍼백에 넣어서
바로 냉동실에 보관하실 거예요

저 역시 그렇게
보관했는데 불편한 점은
대파끼리 엉켜 붙은 채 얼리면
나중에 떼어내기가 까다롭더군요

하지만 이제
간단한 요령만 알면
대파 엉겨 붙는 것을 막아
아주 잘 떨어지게 할 수 있는데요

일단 손질한 대파는
키친타월로 물기를
최대한 제거해주세요

이렇게 물기만
잘 제거해줘도 대파끼리
달라붙는 게 좀 덜해지는데요

물기 제거된 대파는
지퍼백에 2/3 정도만
채우시고 가득 채우지 마세요

여기에다가 이것
약간만 넣어주시면
효과는 더 좋아진답니다^^

이것은 바로
'식용유'인데요

식용유는 많이
넣지 마시고 2-3방울만
넣어주시면 되겠습니다^^

이제 대파에
식용유를 코팅한다는
느낌으로 잘 섞어주세요

*대파가 너무 가득
담기면 이렇게 섞을 때
잘 안 섞이니 꼭 2/3 정도만
채워주시고 남으면 다른 봉지에!

이 상태로
냉동실에 얼려주세요

다음날 꺼내보니
대파가 잘 얼었는데요

물기를 잘 제거 후
식용유 몇 방울 넣어주니
대파끼리 엉겨 붙지 않아 좋아요

식용유도 약간만
들어가니 대파 고유의
맛과 향을 해치지 않는답니다

대파 얼릴 때
대파끼리 엉겨 붙어
스트레스였다면 오늘
소개한 내용 참고해 보세요!

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