생강껍질 까는 비법
전문가의 요령만 알면 끝!
안녕하세요 줌마토깽입니다^^
생강은 요리할 때
또는 차로 마실 때
사용하는데 껍질을
벗기는 게 은근히 까다롭죠
오늘은 까기 힘든
생강껍질 손으로만 쉽게
까는 전문가 비법을 소개합니다
요즘 날씨가
급 쌀쌀해졌는데요
갑자기 추워지면
면역력이 떨어지기
쉬운데 이럴 때 생강을
드시면 좋다고 하더라고요
특히 감기에
걸렸을 때 차로 즐기면
감기에도 도움이 되는데요
생강을 먹으려면
껍질을 까야하죠
하지만 생강이
울퉁불퉁하게 생겨서
칼로 손질하면 힘들고
은근히 버려지는 부분도 많아요
숟가락으로 긁어서
까는 법도 있지만 손도
많이 가고 시간도 많이 걸려요
이럴 때 TV에서
전문가가 소개하길
비법만 알면 생강을
맨손으로 쉽게 깔 수 있다네요
그 비법은 생강을
냉동실에 얼려주는 거예요
생강을 비닐봉지에
넣고 최소 4시간 얼립니다
잠잘 때 얼려두고
그다음 날 꺼낸 생강이에요
생강이 꽁꽁 얼었어요
이제 따뜻한 물을
그릇에 준비해 주세요
그다음 얼린 생강에
따뜻한 물을 부어 줍니다
약 5분 정도
담가두시면 돼요
그다음 껍질을 벗기면?
맨손으로도
훌러덩 껍질이 벗겨져요
알맹이만 그대로
있고 껍질만 톡 떨어져요
아주 쉽게
생강껍질을 벗겼네요
칼도, 숟가락도
사용 없이 깔끔하게
벗겨져서 너무 편해요
얼리는 이유는?
생강을 냉동실에
얼리면 생강 내부 수분이
얼면서 부피가 늘어나는데요
얼렸던 생강을
물에 넣으면 생강이
녹으면서 알맹이가 수축이
되므로 껍질 사이 공간이 생긴데요
그래서 손으로
벗겨도 잘 벗겨진답니다
생강 껍질 까기
힘드셨다면 오늘 소개한
전문가 비법 활용하셔요^.^
방문 감사해요! 좋은 하루 보내세요!
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