들깨가루를 넣어 정말 고소한 '죽순나물' 레시피

들깨가루를 넣어 

정말 고소한 '죽순나물' 레시피


안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

최근 지인집에 놀러 갔는데

직접 손질하신 죽순을 주셨어요.

 

 

죽순은 비타민, 칼륨 및

식이섬유가 많아서 건강에도

참 좋은 식재료중 하나라고 하는데요


죽순으로 다양한

요리를 활용해 만들수 있지만

저는 들깨가루 넣어 만든 나물이 최고인듯 해요


오늘은 들깨가루를 

넣어 정말 고소한

'죽순나물'레시피를 소개할께요



죽순나물 재료

손질한 죽순, 들깨가루

들기름0r참기름,소금,깨,다진마늘



볼이 깊은 냄비에

손질된 죽순을 넣어줍니다.


저 같은 경우는

지인이 손질된 죽순을 주셔서

바로 나물을 만들어 먹었는데요


죽순은 시중마트에도

얼린 죽순으로 판매되고 있어요

 

 

얼린 죽순을 사신 경우

끓는 물에 데쳐서 찬물에 담가 물기를 뺀 뒤

칼로 먹기 좋게 썰어 나물로 만들어 드심 됩니다.



죽순에 들깨가루를

한-두스푼 넣어주세요.


취향에 따라

들깨가루는 조절해주세요


그 다음 소금 약간

다진마늘을 넣어 줍니다.



들기름이나 참기름을

한스푼 정도 넣어주신뒤

손으로 조물조물 무쳐 줍니다.


들기름or참기름은

맨 나중에 넣으셔도 되요



그 다음 죽순이

자작이 잠길 정도로만

물어 부어 주세요


대략 죽순이

1/3정도 잠기면 됩니다.



마지막으로 뚜껑을 덮고

약불에서 끓여 주시면 되는데요


죽순에 양념이 베이도록

잘 저어주시면서 국물이

졸아들면 불을 끄시면 됩니다.


혹시 부족한 간은

소금을 추가해주세요



쨔잔! 들깨가루를 넣어

정말 고소한 '죽순나물'이 완성되었어요


어릴때 친정엄마가

해주시면 그닥 잘 먹지 않았는데

요즘은 진짜 없어서 못 먹어요ㅎㅎ



한입 먹어보니

우왓! 들깨가루가 들어가

정말 고소름하니 넘넘 맛있어요


죽순 식감도

무척 부드럽네요


밥과 함께 먹으면

밥이 술술 넘어간답니다

 

 

이웃님들도 기회되시면 

식감도 부드러우면서 정말 고소한

'죽순나물' 반찬으로 한번 만들어 보셔요^0^


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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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댓글(8)

  • 2018.05.13 23:08 신고

    들깨가루의 고소함이 여기까지 전달되네요

  • 2018.05.14 02:38 신고

    아. 우리 와이프가 앞에서 노트북을 보고 있다. 맥주를 한잔하고 있는 나는 말을 건다. 여보, 줌마토깽님이 들깨가루랑/
    와이프가 나를 찬찬히 쳐다본다.
    아니 여보. 내가 아까 끓인 대패 삼겹살 라면에 들깨 가루를 넣으면 당신이 더 좋아할 것 같아서. 와이프가 고개를 끄덕인다. 그렇다. 휴~ 난 오늘 죽을 뻔 했다. 와이프가 줌마토깽님이랑 한 번만 더 비교하면 죽인다고 했는데. 방금 나도 모르게
    자살할 뻔 한 것이다. 오늘 하루도 내 살결에 소름이 잠시 머물다 가루처럼 사라진다. ^^*
    세상 눈치보며 집에서 노는 모든 남편들을 위하여! 위하여!! 위하여!!! - 말조심! 사소한 일에 목숨 걸지 말자!

    • 2018.05.14 11:07 신고

      하핫
      완전 빵 터졌어요
      웃음주셔서감사합니다ㅎ
      와이프님께서
      훨씬더잘하실텐데
      이리겸손하게표현해주시니
      몸둘바를모르겠습니다 감사합니다
      오늘도좋은하루되세요 ~~

  • 2018.05.14 05:36 신고

    구수하니 맛나겠네요ㅎㅎ

    잘 보고 가요

    즐거운 한 주 되세요^^

  • 2018.05.14 12:04 신고

    죽순은 어렸을 때 싫어하던 음식이었는데, 점점 커가면서 그 맛을 느껴가는 것 같아요~ㅋㅋ고소하니 맛있어 보여요. 한입만 먹어봤으면...ㅋㅋ

  • 2018.05.14 17:22 신고

    네.. 어쩜,, 건강식이네요. 해본적은 없지만, 도전 해봐야 겠습니다.

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