점점 더워지는 날씨에 제격인 상큼한 오이요리 4가지

더운 여름철을 위한 

상큼한 오이 요리 4가지 만들기


안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^

요즘 아직 5월인데도

날씨가 너무 더운데요

 

 

이렇게 날씨가

더워지면 상큼한

요리들이 땡기더라구요


오늘은 점점 

더워지는 날씨에 제격인

상큼한 오이요리 4가지 소개할께요




1. 게살오이냉채

크래미5개,오이1/2개,양파1/4개

겨자1/2T,식초3T,물3T,설탕2T,

간마늘1/2T,소금약간,통깨약간

(T:성인 숟가락 기준입니다.)



먼저 크래미는

결대로 찢어주시고

오이,양파는 얇게 채 썰어주세요


양파 아린맛이

싫으시면 미리 찬물에

담궈주시면 좋습니다!!!




소스를 만들어 주신뒤

썰어 둔 재료랑 섞어주시면 끝!


*간을 보시고 새콤한 맛,

단맛은 기호에 맞게 추가하세요





여름 별미로 좋은

 게살오이냉채 완성입니다

 

 

한입 먹어보니 

톡 쏘는 겨자의 맛에 새콤달콤

소스맛이 어우러져 맛있는데요


특히 아삭아삭 오이가 

씹히니까 식감도 좋고 

더 시원한 느낌이 들면서 맛있어요^^





2. 오이냉국

오이1/2개,미역,홍고추,통깨

물600ml+소금1T+설탕4T+식초6T

(T:성인 숟가락 기준입니다)



오이냉국 간 맞추기가

은근 어려운데 6146법칙만 

알고 계시면 요리초보님들도

실패없이 만드실수 있답니다^^


먼저 미역은 물에

불려주시고 오이는 채 썰기,

홍고추는 쫑쫑쫑 썰어 주세요


그다음 물 600ml에

소금,설탕,식초를 섞어주시고

그 물에 불린미역,오이,홍고추

통깨를 섞어 주시면 끝이랍니다.





드시기 직전에

얼음 넣어 주시면

시원하게 즐기실수 있어용


한입 먹어보면

새콤달콤하면서 

간이 딱 맞고 맛있답니다^^





3. 수미네 반찬 오이무침

오이1개,고추장1/2T

고추가루2T,소금1/2T,설탕1T

다진마늘1/2T,참기름1T,깨1T,물2T

(T:성인 숟가락 기준입니다)


먼저 굵은 소금으로

오이 겉면을 문질러 행궈주신뒤

어슷어슷 투박하게 썰어 줍니다.

 

 

수미쌤처럼 마늘쫑이나

부추, 양파를 썰어 넣어주셔도 되요





양념을 다 넣고 섞어주신뒤

물2스푼 넣어 농도를 맞춥니다


오이를 양념에 넣고 

조물조물 무쳐주시다가

참기름, 깨를 넣고 무쳐주심 끝!


간을 보시고 

싱거우시면 소금 약간을,

좀더 단맛을 원하시면 물엿을

약간 넣어 간을 맞쳐주시면 되겠습니다





5분만에 뚝딱

만들수 있는 수미네반찬

오이무침 완성되었습니다^^


한개 먹어보니

아삭아삭한 오이에

양념이 어우려져 참 맛있네요


입맛 없을때

밥에 물 말아서 이 반찬과

함께 드시면 없던 입맛도 돌아옵니다 





4.오이 샌드위치

식빵,오이,크림치즈or마요네즈


먼저 오이는

감자 필러로 최대한 얇게

슬라이스 해서 준비해주시고요


식빵에 크림치즈

또는 마요네즈를 발라줍니다





슬라이스 한 오이를

식빵 윗면에 대각선으로

겹치게 차곡차곡 올려주세요


가위나 칼로

삐져나온 오이를

식빵 모양에 맞게 잘라주신 뒤

식빵을 반으로 잘라 주시면 끝!





여름 간식으로 딱 좋은

상큼한 오이샌드위치 완성입니다


한번 먹어보면

무척 담백하면서

상큼상큼하니 참 맛있어요


많은 재료가

들어가지 않았는데도

기대이상으로 맛있답니다

 

 

오늘은 점점

더워지는 날씨에 제격인

오이요리를 소개해드렸는데요


아삭아삭하면서

시원한 느낌을 주는

오이로 맛있게 한번 만들어 보셔요^^



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제 글을 읽어 주시는 분들께 감사 드립니다.

오늘도 좋은 하루 되세요.^^

 

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댓글(4)

  • 2019.05.29 11:32 신고

    마트에서 오이사와야겠네요~~

  • 2019.05.29 14:06 신고

    잘보고갑니다 다음에 재블러그도 와주세요!!

  • 2019.05.30 10:07 신고

    오이를 활용한 레시피가 하나도 아니고 네개씩이나!
    특히나 오이 냉국 6146 법칙 잘 기억해둬야겠어요~^^
    또, 오이 샌드위치는 보기에도 이뻐서 손님 대접 용으로도 딱이겠네요!
    좋은 정보 감사합니다 토깽님 좋은 하루 되셔요^^
    아참 저희 코스파파 블로그에도 피부에 관한 좋은 정보가 많으니 한번 놀러와보셔요~ https://7137896.com/

  • 2019.06.13 06:42

    비밀댓글입니다

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